מתכון נבטי בריסל לחופשה

• מאי 4, 2024

בדיוק כמו בגדים, סוגים שונים של אוכלים נכנסים ויוצאים מהאופנה. נכון לעכשיו, נבטי בריסל נמצאים "בתוך", כנראה בגלל הערכים התזונתיים הגבוהים שלהם יחד עם נוגדי חמצון ודברים טובים אחרים, או אולי בגלל שהם הוזכרו לעיתים קרובות בספרי הארי פוטר. הם זמינים גם יותר בחנויות מכולת ומחסנים. למי שמחפש מנה ירקות טעימה וייחודית שתוגש בארוחות ערב חג ההודיה ועד השנה החדשה, המתכון הזה ל נבטי בריסל משתמש במרכיבים עונתיים והוא מופע ראווה יפהפה. מרבית המתכונים החדשים לנבטי בריסל קוראים טיגון מוקפץ עד שהם פשוט רכים פריכים, במקום להרתיח אותם עד שלא ניתן לזהותם כמו בעבר; מנה זו אינה יוצאת דופן. הוא משלב תערובת טעימה של בייקון מבושל עם תפוחים, בצל וחמוציות שנזרקים עם נבטי בריסל פריכים ממש לפני ההגשה.

את רוב המרכיבים של מנה ירקות זו ניתן לעשות לפני כן; הבייקון ותערובת התפוחים / הבצל עד יומיים קדימה, כמו גם גיזום, רבעון וסינון נבטים מראש. כל מה שצריך לעשות ביום הארוחה הוא טיגון מהיר של נבטי בריסל והתחממות של תערובת התפוחים / הבצל. הקפד להשתמש בבייקון פלפל; למרות שזה קצת יותר יקר, הוא מוסיף מעט חום ותבלין. איש לא ישתעמם, ולמרות שהמתכון עושה לא מעט - מספיק ל 12 מנות ירקות - לא יהיו שאריות.

12 מנות


12 גרם בייקון פלפל עבה חתוך עבה
1 בצל בינוני, רבע ופרוס
2 תפוחים קלופים, גרוסים ופרוסים
1 כוס חמוציות טריות

3 כפות רכז מיץ תפוחים קפוא
2 כפיות בולון עוף גרגירי

נבטי בריסל 2 קילו

1. קוצצים את הבייקון ומבשלים במחבת גדולה עד שהם פריכים ומשחימים; הסר את הבייקון מהתבנית למגבות נייר לניקוז.


2. יוצקים ושומרים את שומן הבייקון.


3. הוסף למחבת 3 כפות שומן בייקון יחד עם הבצל הפרוס, פרוסות התפוחים והחמוציות.


4. מערבבים על אש בינונית עד לריכוך הירקות.


5. מוסיפים את מיץ התפוחים ומפזרים את הבוילון הגרגירי.


6. מערבבים על אש בינונית עד שהנוזל נספג.


7. בינתיים, חתכו את הגבעולים החומים מנבטי בריסל, הסירו את העלים הרעים ורבעו אותם לאורכם.


8. מניחים אותם בכלי שניתן למקרר במיקרוגל ומיקרוגל 4 דקות.


9. מוסיפים למחבת גדולה או מחבת מערבבים 3 כפות משומן הבייקון השמור.


10. הפכו את החום לבינוני-גבוה, הוסיפו את נבטי בריסל וערבבו דקה או שתיים עד שיהיה פריך רך.


11. מערבבים עם תערובת הבצל / תפוחים ומגישים.

כמות למנה
קלוריות 123 קלוריות משומן 48
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 39% חלבון 19% פחמימות. 43%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 5 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 8 מ"ג
נתרן 219 מ"ג
סה"כ פחמימות 13 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 14% ויטמין C 118% סידן 0% ברזל 7%

הוראות וידאו: יש לי משהו חשוב להגיד לכם בהמשך לסרטון של התזונה החדשה שלנו מאתמול (מאי 2024).