מקלות לחם ביתיים כהרף עין!

• מאי 9, 2024

מקלות לחם מושלמים להגשה עם מרקים, תבשילים וצ'ילי. כאשר מכינים את הבצק במכונת לחם אוטומטית, זמן ההדלקה הוא כעשר דקות בלבד. כדי לחסוך עוד יותר זמן, הגלגול מבצבץ ונחתך עם חותך פיצה לרצועות ולא לוקח את הזמן לגלגל כל חתיכת בצק לחבל.

הסוד למקלות לחם פריכים בתנור ביתי הוא ליצור אדים. ניתן להשיג זאת על ידי ריסוס מקלות הלחם במים רגע לפני הכנתם לתנור. שיטה חלופית היא להכניס את מקלות הלחם לתנור ולשפוך 1/3 כוס מים בסמוך לתחתית התנור; סגור את דלת התנור מייד כדי שהאדים לא יימלטו.

אם אתה מעדיף מקלות לחם רכים, כמו ילדיי, אתה יכול להכניס אותם לתנור מבלי לרסס אותם במים. ניתן גם לגוון את טעמם של מקלות לחם אלה על ידי החלפת זרעי פרג, פתיתי בצל מיובשים או גבינת פרמזן בשומשום. אלטרנטיבה נוספת היא לצחצח את מקלות הלחם בדיוק כשהם יוצאים מהתנור עם תערובת של 1/4 כוס חמאה ושיני שום לחוצה (שעברה מיקרוגל דקה אחת כדי להמיס את החמאה ולהחדיר את טעם השום).

מקלות לחם מהירים וקלים

32 מקלות לחם

בצק
1 1/2 כוסות מים חמים
1 כף שמן זית
3 1/2 כוסות קמח
2 כפיות מלח
1 כף שמרים

ציפוי
1 ביצה לבנה
1 כף מים
3 כפות שומשום

מניחים את החומרים לפי הסדר המופיע בתבנית מכונת הלחם האוטומטית. הגדר את המכונה על מחזור הבצק. לאחר שהבצק התערבב במשך דקה או שתיים, בדקו אם יש מספיק קמח, הוסיפו עוד קצת במידת הצורך. הבצק צריך להיות רך ויוצר כדור חלק.


בסיום המחזור, העבירו את הבצק על בד מאפה מקומח קלות. מרדדים את הבצק למלבן גדול בעובי של 1/2 ".







בעזרת חותך פיצה, חתוך לרוחב, ואז לאורכו ל -16 רצועות. מתיחו כל רצועה כך שתתאים לצד הקצר של תבנית אפייה; הניחו את מקלות הלחם על ניירות אפיה מצופים קלף. תנו לתפיחה עד כפול בגודל.

טורפים את הביצה עם המים; מברישים את התערובת על כל מקלות לחם ומפזרים שומשום.

מרססים את מקלות הלחם במים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 425 מעלות. אופים עד השחמה קלה.


כמות למנה
קלוריות 59 קלוריות משומן 10
אחוז סה"כ קלוריות מ:
שומן 17% חלבון 12% פחמימות. 71%

כמות תזונה לכל
מגיש
סה"כ שומן 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
כולסטרול 0 מ"ג
נתרן 148 מ"ג
סה"כ פחמימות 11 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 0% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 1%


רכישת מכונת לחם אוטומטית ושחור דקר מאמזון
רכשו מכונת לחם אוטומטית של קזינארט אמזון

הוראות וידאו: איך להכין סטייק 800 גרם ענק ועסיסי !! בדרך פשוטה וטעימה (מאי 2024).