שני מתכוני פאי קישואים

• אַפּרִיל 29, 2024

מה דעתך על דרך חדשה וטעימה להגיש קישואים כמנה עיקרית לארוחת הערב. שתי העוגות הללו מהירות וקלות מכיוון שאין קרום להכנה; גם הם שונים לחלוטין, כך שתוכלו להחליט אם אתם רוצים טעמים ים תיכוניים או טעמים אנגלים קלאסיים. כל מה שצריך כדי להשלים ארוחת ערב הוא סלט נחמד (ארוז מראש כדי לחסוך זמן). אני אוהבת להגיש לחם פריך עם פאי הקישואים היווני, אבל לפאי נקניקיות וירקות יש קרום פודינג מסוג יורקשייר, כך שלא צריך לחם.

פאי קישואים יווני

קישוא הוא בשימוש נרחב בבישול ים תיכוני, ומשתלב היטב עם גבינות ריקוטה ופטה. ההפתעה בעוגה הזו היא הטעם הנפלא שהנענע הטריה מוסיפה. ניתן להגיש את הפאי הטעים הזה חם או בטמפרטורת החדר.

8 מנות

4 קישואים קטנים, חתוכים לפרוסות דקות
כפית מלח
1 כף שמן זית
1/2 בצל בינוני קצוץ דק
1 כוס גבינת פטה מפוררת
1 כוס גבינת ריקוטה
1/4 כוס קמח
2 כפיות עשב שמיר
1/2 כוס נענע טרייה קצוצה
8 ביצים מוכות קלות
כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
12 פרוסות פרוסות, או חזיר מעדנייה פרוס דק

זורקים את פרוסות הקישואים עם כפית המלח בקערה; תן לשבת 30 דקות. העבירו את פרוסות הקישואים למסננת ושטפו היטב. טפטו את הפרוסות יבשות על מגבות נייר.

בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת; מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד שהם רכים. מערבבים את הבצל עם הקישואים, הפטה, הריקוטה, הקמח, השמיר והנענע; מערבבים יחד, ואז מוסיפים את הביצים והמלח והפלפל. משמנים תבנית קפיצית בגודל 8 אינץ 'ומרווים את התחתית והדפנות עם פרושוטו או חזיר מעדנייה; הפרושוטו או בשר המעדנייה צריכים להיתלות על הצדדים. שופכים פנימה את תערובת המילוי, ואז מקפלים את הפרושוטו או בשר המעדנייה למעלה. מניחים את התבנית על תבנית אפיה ואופים בחום של 400 מעלות למשך 45 דקות או עד שהכנת העוגה.

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר 15 דקות לפני שמשחררים את הפאי מהתבנית עם צורת הקפיץ.

נקניק ופשטידת ירקות

הפשטידה הנפוחה הנהדרת הזו היא עיבוד לקלאסיקה האנגלית, Toad in the Hole, שהיא מנת ילדים אהובה, אך גם מנה המוגשת ברוב הפאבים האנגלים. ההבדל היחיד הוא שבנוסף לנקניקיות, יש בצל, גזר, קישואים וגבינה. ניתן לאפות את הפשטידה בכלי תבשיל קדירה, אך היא מתנשפת גבוה יותר וקלילה יותר כאשר היא נאפה במחבת ברזל יציקה חמה.

8 מנות

1 כף שמן צמחי
1 בצל בינוני, קצוץ
1 קילו נקניקיות קישור לא מבושלות (ללא ריפוי), המועדפות עליכם, כמו עוף ותפוח, או בראטורסט, לק או קילבאסה; אתה יכול גם להשתמש בקישורי ארוחת בוקר. וודאו שהנקניקיות שלכם הן מהסוג הדק, ולא כאלה שקוטרם עולה על סנטימטר.
גזר 1 מגורד דק
1 קישואים מגוררים דק
1 כוס גבינת ג'ק צ'דר מגורדת

1/2 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1 1/2 כוסות חלב
3 ביצים

מחממים את השמן הצמחי במחבת ברזל יצוק בגודל 9 או 10 אינץ '(או במחבת גדולה אחרת אם אין לכם). מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם רכים. מוציאים את הבצלים לקערה ומוסיפים את הנקניקיות לתבנית; מבשלים על אש בינונית, הופכים עד להזהבה ומבושלים. פורסים את הנקניקיות בפרוסות של 1/2 אינץ '. אם משתמשים בתבנית ברזל יצוק, מורחים באופן שווה על קרקעית התבנית; אם לא, מורחים באופן שווה בכלי תבשיל רדוד 2 רוטב. מעל הנקניק עם הבצל, ואז מורחים את המגורדת גזר וקישואים מגוררים מעל הבצל ומפזרים מעל את הגבינה.

בקערה להקציף את הקמח, המלח והחלב עד לקבלת תערובת חלקה; להקציף פנימה את הביצים ושופך מעל הירקות. אופים בחום של 400 מעלות למשך 35-45 דקות או עד להגדרה. מגישים מייד.

הוראות וידאו: פשטידת קישואים - מתכון מנצח לפשטידת קישואים! (אַפּרִיל 2024).