מתכון טבעות בצל מטוגן

טבעות בצל תנור מטוגן

הכינו טבעות בצל טריות וחומות זהובות, מוכנות להגשה וליהנות ללא טרחה של טיגון עמוק.

• 3 כוסות חלב חמאה, רגיל או דל שומן
• 1 בצל לבן מתוק גדול במיוחד, כמו וידליה
• ספריי בישול שאינו מקל
• 2 כוסות פירורי לחם יבשים
• 2 כפיות. פפריקה
• 2 כפיות. אבקת צ'ילי
• 1 כפית. אבקת שום
• 2 כפיות. מלח
• 1 כפית. פלפל

הכנה -
קלף את הבצל. חותכים את הבצל לפרוסות בעובי של 1/4 ס"מ. הפרד את הפרוסות לטבעות בודדות. מניחים את חלב החלב וטבעות הבצל בקערה מכוסה או בשקית ניילון אטומה. מקררים לפחות 3 שעות. יש לרסס גיליון עוגיות גדול (עם דפנות) או מחבת ג'לי עם ספריי בישול ללא מקל; להניח בצד. מערבבים את פירורי הלחם והתיבול יחד בקערת ערבוב עמוקה. מוציאים את טבעות הבצל מכמות החלב, אחת בכל פעם. טובלים כל טבעת בתערובת פירורי הלחם / תיבול. הניחו את הטבעות המצופות בשכבה יחידה על התבנית המוכנה. ריסוס קלות את טבעות הבצל המצופות בספריי בישול שאינו מקל. אופים בתנור שחומם מראש בחום של 400 מעלות למשך כעשרים דקות, או עד לקבלת פריך ושחום זהוב.