מתכון גלידת פאדג 'שרוף תוצרת בית

• אַפּרִיל 30, 2024

חברת הגלידות פאר בטר, הממוקמת באוגדן, יוטה, מייצרת גלידות פאונדג 'שרופות מאז בערך 1920, כאשר לורין ובנו עשהאל פאר הרחיבו את עסק הגלידה שלהם כך שיכללו גלידות; זה עדיין אחד הטעמים הפופולריים ביותר שנמכרו בגלידריה המיושנת שלהם שנמצאת עדיין במיקומה המקורי. כמובן שהשקדים לא ממש "שרופים", הם פשוט קלויים, אבל הם תוספת נהדרת לגלידת שוקולד טובה. למרות הגלידה שלהם ממש טובה, להלן תוצרת בית פאדג 'שקד שרוף הוא "Farrrr טוב יותר!" וניתן להכין במכונת הגלידה האוטומטית תוך כעשרים דקות.

ניתן להכין את הבסיס לגלידה הטעימה הזו, שצריכה להצטנן לפני ההקפאה, בלילה הקודם, אך אם ממהרים, ניתן להכניס אותה למקפיא למשך 15-20 דקות אשר תצנן אותה במהירות. טוסט את השקדים קודם כך שיהיו קרירים לפני שמוסיפים לגלידה.

יצרני הגלידות האוטומטיים הם לא יקרים למדי, והם מכשיר חוסך זמן חובה עבור גלידות, ג'לטו, יוגורט קפוא ואוהבי סורבה. הם אינם דורשים קרח או מלח, מכיוון שהגליל קפוא; הוא פשוט נשמר במקפיא עד שמתעורר חשק חזק לגלידה - 20 דקות אחר כך, ווילה!

8 מנות

1 כוס חלב
4 גרם שוקולד אפייה לא ממותק
כפית קפה נמס
1 כוס סוכר
2 ביצים
1 קורט מלח
1 כוס קצפת כבדה
כפית תמצית שקדים

1 כוס שקדים שלמים, קלויים בתנור 350 מעלות למשך 8 - 10 דקות

1. מחממים את החלב במיקרוגל עד כמעט רתיחה.


2. מוסיפים את שוקולד האפייה וקפה נמס לחלב החם; תן לתערובת לשבת 5 דקות, ואז להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.


3. להקציף פנימה את הסוכר, הביצים והמלח.


4. מערבבים פנימה את הקצפת ותמצית השקדים.


5. מכניסים למקרר עד לצינון טוב, כשעה, או במקפיא למשך כ-15-20 דקות.


6. שופכים את התערובת ליצרנית הגלידה האוטומטית ומקפיאים עד שהיא מתחילה להתעבות.


7. מוסיפים את השקדים וממשיכים להקפיא עד להגדרה.


8. מעבירים לכלי אטום אוויר ושומרים במקפיא.

כמות למנה
קלוריות 445 קלוריות משומן 271
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 61% חלבון 7% פחמימות. 32%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 30 גרם
שומן רווי 13 גרם
כולסטרול 98 מ"ג
נתרן 335 מ"ג
סה"כ פחמימות 35 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 25 גרם
חלבון 8 גרם

ויטמין A 11% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 10%

הוראות וידאו: הפסקת אוכל: מלח עם סבינה ולדמן (אַפּרִיל 2024).