מתכון רוטב הויסין ביתי

• מאי 20, 2024

רוטב הויסין הוא רוטב סיני טעים המורכב משילוב של פולי סויה מותססים, חומץ, שום, פלפלי צ'ילי וסוכר. בדרך כלל יש לו צבע חום כהה עמוק ועבה למחצה בעקביות. זה מקנה את הטעמים הנהדרים של מתוק, מלח ותבלין, כולם מאוזנים ליצירת טעם מדהים. לרוטב מענג זה יש שימושים רבים ושונים. זה נמצא בצ'יפס מוקפץ, רטבים טבולים ותבשילים. רוטב הויסין מכונה גם רוטב ברביקיו סיני והוא נהדר על ברווז פקין, עוף ברביקיו וצלעות. לקבלת טעם מדהים, נסה את מתכון הרוטב הביתי למטה על צלעות הברביקיו הסיניות האלה.

ניתן לרכוש רוטב הויסין המיוצר מראש במחלקה האתנית של המכולת המקומית שלכם, או בשוק מזרחי. ישנם הרבה מותגים שונים של הרוטב הזה, שלכל אחד מהם טעם מעט שונה. נסה כמה מותגים שונים ומצא את זה שהכי מתאים לטעמך. אתה עשוי לגלות שסוג אחד של רוטב הויסין נהדר לטבילה, בעוד שמותג אחר עשוי להיות טוב יותר בצ'יפס.

ניתן להכין רוטב הויסין תוצרת בית גם מאפס באמצעות מספר מרכיבים שונים. כמו ברטבים המיוצרים מראש, ישנם שם מתכונים שונים ומשונים שמשתמשים בערך באותו המרכיבים עם וריאציות קלות. המתכון שלהלן הוא רקח משלי לרוטב הטעים הזה. נסה את המתכון הזה כמו שהוא מתחיל ואז נסה לפי טעמך האישי. לדוגמה, אם אתה נהנה מרוטב הויסין מתוק יותר, פשוט הוסף כפית או יותר של דבש. אם אתה נהנה מרוטב חריף יותר ומתובל, הוסף עוד מרוטב השום הצ'ילי החם, או אפילו נסה לקצוץ פלפל צ'ילי מיובש לחום נוסף. ישנן מאות דרכים להכין רוטב הויסין טעים שמתאים לטעמכם ובני משפחתכם. המפתח הוא להתנסות וליהנות!

3 כפות רוטב שעועית שחורה
1 כפית רוטב שום צ'ילי חם
2 ½ כף דבש
2 כפיות סויה כהה
2 כפית קטשופ

1. מערבבים יחד את רוטב השעועית השחורה עם רוטב השום הצ'ילי החם והדבש. מערבבים היטב. למתכון זה השתמשתי ברוטב שעועית שחור שעועית גורמה אסייתי, עם זאת, תוכלו להשתמש בכל רוטב שעועית שחורה שתבחרו.


2. ואז מוסיפים את הסויה ומערבבים אותה באטיות לאט לחלוטין. ואז להוסיף את הקטשופ והרוטב מוכן לשימוש. לאחסן אותו במקרר בכלי עם מכסה הולם הדוק.


3. מכין 1/3 כוס. ניתן להכפיל את המתכון הזה להכנת רוטב נוסף.

הוראות וידאו: חזה אווז צלוי ברוטב תפוזים ויין אדום - טעים מרשים וקל (מאי 2024).