מתכון לטבילה הונגרית

• מאי 4, 2024

ברגע שתקופת החגים מתחילה בחג ההודיה, נראה שיש מסיבות ומפגשים שאנו מחויבים להשתתף בה. לעתים קרובות אנו מתבקשים להביא משהו, וכשאנחנו עושים זאת נחמד כשכולם גועשים וטורפים את המנה שלנו. הבאים טבילה הונגרית הוא מטבל חם ייחודי וטעים שניתן להכין קדימה ולחמם שוב בסיר האיטי. הוא מושלם להובלה, ויעורר אה ואאה, כמו גם בקשות למתכון מכל מי שיש לו מזל לטעום אותו.

לטבילה זו השפעה מזרח אירופית חזקה, תוך שימוש בפפריקה, כרוב וכרוב כבוש, יחד עם בייקון שמוסיף טעם מעושן. אורחים יתקשו לזהות את הכרוב וכרוב כבוש, כך שגם מי שלא חושב שהוא אוהב את המרכיבים האלה ימצא את עצמו חוזר לשניות ושלישים. ריבועי לחם שיפון ופומפרניקל זעריים זמינים בדרך כלל במעדנייה במרבית חנויות המכולת הגדולות יותר. אם אינכם מצליחים למצוא אותם, פשוט רכשו כיכרות בגודל רגיל וחתכו כל פרוסה לריבועים קטנים.

24 מנות

12 גרם בייקון פלפל עבה חתוך עבה, קצוץ

1 כוס בצל קצוץ
3 כוסות כרוב מגורר
1 16 גרם. יכול כרוב כבוש, שטוף וסחוט יבש ככל האפשר
2 כפות פפריקה
1/2 כפית פלפל קאיין
2 8 גרם. חבילות גבינת שמנת, קוביות
2 כפות שמיר טרי קצוץ
2 כוסות שמנת חמוצה
1 כפית זרעי קימל

פרוסות שיפון ופומפניקקל מיניאטורות

1. מבשלים את הבייקון במחבת גדולה עד לקבלת פריכות; הסר את חתיכות הבייקון לניקוז על מגבות נייר.
2. להוסיף את הבצל, הכרוב וכרוב כבוש לשומן הבייקון ולבשל, ​​תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהכרוב והבצל שקופים.
3. מפזרים מעל את הפפריקה ופלפל הקאיין; מערבבים היטב.
4. הופכים את האש למצב הנמוך ביותר ומערבבים פנימה את גבינת השמנת; ממשיכים לערבב עד להמסת גבינת השמנת.
5. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה והבייקון. אפשר לטבול את הטבילה עד כדי יומיים קדימה ולהכניס לקירור.
6. כשעה לפני שמוכנים להגשה, העבירו לכיריים איטיות, הפכו לנמוכה ותנו לחום לאט תוך ערבוב לעיתים קרובות.
7. הפוך את הכיריים האטיות לחממה, ומערבב מדי פעם כשהוא יושב.
8. מגישים עם פרוסות השיפון והפומפרניקל.

כמות למנה
קלוריות 154 קלוריות משומן 120
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 78% חלבון 11% פחמימות. 11%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 33 מ"ג
נתרן 278 מ"ג
סה"כ פחמימות 4 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 15% ויטמין C 16% סידן 0% ברזל 5%

הוראות וידאו: אתגר הטעימה העיוורת - גוגל מוגל (מאי 2024).