מסעדה אירית על פחמימות

• מאי 6, 2024

מסעדות איריות אכן נוטות למלא את הקורנביף והכרוב "המסורתיים" - אבל האם ידעת שהמנה היא למעשה המצאה מניו יורק? אוכל אירי אמיתי נוטה לכלול דגים טריים, תבשיל טלה, וירקות טריים. ביקרנו באירלנד כמה פעמים ומעריצים אותה שם. הדרך הטובה ביותר לאכול אוכל אירי היא הדרך האותנטית.

מסעדות איריות מחוץ לאירלנד משתנות באמיתותן. בטח, רבים מציעים תירס בקר היה בתפריט, כמו גם מנות תפוחי אדמה. המסעדות צריכות להכין מקומות אירוח לאנשים הסבורים כי אפשרויות המזון האלו אותנטיות! עם זאת, מסעדה אירית טובה תציע גם מגוון מנות טריות הפה.

אירלנד היא מדינת אי - היא מוקפת באוקיאנוס. חלקים רבים של אירלנד מפורסמים בתפיסת הדגים שלהם. הסוודרים המפורסמים של ארן נועדו לעזור להבדיל את הדייגים! בפנים הארץ יש גם שפע של דיג במים מתוקים. כתוצאה מכך, לרוב המסעדות האיריות יש מבחר מנות דגים להנאתכם. דגים בריאים מאוד עבורך!

בנוסף, אירלנד היא זוחל עם כבשים. בפעמים שהייתי שם לא יכולת לנסוע עשרה מיילים בלי למצוא כבשים חוצות את הכביש או להציץ אליך מעל גדר אבן. כבש פופולרי ביותר בקרב האירים.

באירלנד הם אוהבים לאכול טריים ומקומיים. עשבי התיבול מגיעים מגני החצר האחוריים שלהם. הירקות מגיעים מהחווה בהמשך הדרך. אם אתה עושה את אותו הדבר, אתה אוכל את הדרך האירית.

חלף יותר ממאה שנים מהרעב הגדול שגרמה המערכת האנגלית לחקלאות תפוחי אדמה. איכרים איריים נאלצו כולם לגדל תפוחי אדמה כיבול מזומן במקום הירקות שהם אהבו. כעת, לאחר שהאירים שוב שולטים, המוני הירקות המזינים שלהם הם אגדיים. נסה כמעט את כל מנה הירקות המוצעת ובטוח שתתרשם.

אם אתה בטח יש קצת קורנביף וכרוב, תחפור פנימה! אני מודה שקורנ בקר וכרוב הם מנה אהובה עליי. רק תבקש מהם לא להביא תפוחי אדמה. כמה חלופות המוצעות כוללות רוטבאגות או לפת. תיהנו מהשאר.

טוסט עם קצת ויסקי אירי או בקבוק נבל נחמד.

סלינט!


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: Ep 49 Ivor Cummins at Carbery Irish Farming Event - Tackle Heart Attack Risk with Real Foods (מאי 2024).