מטבלים מתאבנים איטלקיים

• אַפּרִיל 28, 2024

המטבלים האלה בריאים, טעימים, נהדרים למסיבות או ארוחות צהריים.

מטבלים מתאבנים איטלקיים

טבל שעועית קנליני

רכיבים

• 1 שעועית קמח של אונקיה של קנליני (כליות לבנות)
• 1/2 כוס קלויה, פלפל אדום אדום קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 1 כפות צלפים
• 1 כף מיץ לימון
• 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. שלב את כל החומרים במעבד מזון וערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מניחים בקערה ומצננים שעה לפני ההגשה.

עגבנייה מיובשת ומטבל בזיליקום

רכיבים

• 1 1/2 כוס עגבניות יבשות מיובשות
• 1 גבינת ריקוטה מיכל 15 גרם
• 3/4 כוס עלי בזיליקום טריים
• 1/3 כוס זיתים שחורים קצוצים
• 3 ק"ג גבינת פרמזן מגוררת טרי
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפיות שמן זית
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1/4 כפית מלח (לא חובה)

הוראות

1. קוצצים את העגבניות מיובשות לחתיכות קטנות.
2. משרים את העגבניות הקצוצות במים חמים למשך 15 דקות.
3. מסננים את המים, אך אל סוחטים.
4. במעבד מזון שלבו את כל המרכיבים.
5. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, אך אל תמריץ יותר מדי.
6. מניחים את המטבל בקערה ומצננים שעה לפני ההגשה.

הערות: קיצוץ עגבניות מיובשות יכול להיות דביק. השתמש במספריים במטבח כדי לחתוך אותם.
חסוך זמן על ידי קיצוץ שום. אני אוהב לכסות אותו בשמן זית ולהשתמש בשמן זית בטעם שום במתכונים. שמור תמיד את השום ושמן הזית במקרר.

הוראות וידאו: פרק 14- פיצה ביתית כמו בפיצרייה (אַפּרִיל 2024).