מתכון עוגת גבינה נמוכה

• מאי 4, 2024

מתכוני עוגת גבינה דלת פחמימות נוטים להשתמש בגבינת שמנת כמרכיב הבסיס שלהם. זה די קל להכנה וטעמו נהדר!

רכיבים:
32 גרם גבינת שמנת
1 כוס Splenda
3 כפות שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
1 כפית מיץ לימון
3 ביצים
חלמון ביצה 1

התחל עם ערבוב יחד של גבינת השמנת והספלנדה עד לקבלת תערובת אחידה. ואז להוסיף את השמנת החמוצה, תמצית הוניל ומיץ הלימון. המשך להתמזג עד שהכל מתמזג היטב.

עכשיו * לאט * מערבבים את הביצים, רק מערבבים אותם עד שהם מעורבבים פנימה. אם אתה מערבב אותם יותר מדי, הם יתחילו להתקשות ויגרמו לעוגת גבינה סדוקה.

הבא מגיע החלק הבנייה. ראשית, הכניסו את הבלילה לתבנית בצורת קפיץ. הניחו את זה על דף נייר אלומיניום, וקפלו את נייר הכסף כלפי מעלה סביב הקצוות כדי למנוע מדליפתו. הכניסו את הכל לתבנית גדולה. הכניסו מים לתבנית, בערך באמצע הצדדים.

מחממים תנור ל -300F ומכניסים את התבנית לתנור. מבשלים כשעה בחום 300F. מנמיכים את האש ל -200F ומבשלים כשעה נוספת. כבו את התנור ותנו לעוגת הגבינה לשבת שם עד שהוא קריר לחלוטין.

יוצאים מזה כ -12 פרוסות, וכל אחת מהן כ -3 גרם. הגישו עם אוסף פירות יער לטעמים טעימים עוד יותר!

היסטוריה של עוגת גבינה
אפשר לחשוב שעוגת גבינה היא המצאה מודרנית - או שאולי הצרפתים המציאו אותה בשנות ה- 1600. "שיאכלו עוגות!" עם זאת, עוגת גבינה היא אוכל עתיק! היוונים נהנו מעוגת גבינה במהלך האולימפיאדה. הרומאים אהבו עוגת גבינה. גבינה היא אחד מאותם מזונות בסיסיים שכנראה כל תרבות יכולה ליצור וליהנות מהם - ועוגת הגבינה הייתה תוצאה טבעית מכך.

בעידן המודרני, רוב האנשים מכינים עוגת גבינה עם גבינת שמנת. כפי שאפשר לנחש, גבינת שמנת היא תערובת של גבינה ושמנת, ושניהם הם מוצרי חלב.

מעניין לציין כי גבינת שמנת נוצרה בגלל אמריקאים שהתאווו אחרי נופצ'טל - גבינה צרפתית מימי המאה ה -6. בסוף שנות ה -18 של המאה העשרים הצליחו רפתני החלב האמריקאיות, שניסו לשחזר את הגבינה הזו, למצוא את חלופת גבינת השמנת. Voila - סנסציה חדשה!


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: פרק 6- עוגת גבינה טורט (מאי 2024).