תפוחים ישנים של סיידר

• אַפּרִיל 29, 2024

ישנם לא מעט זני תפוחים המשמשים באופן מסורתי לסיידר. להלן פרופילים של כמה שמתאימים למטעים ביתיים.


קינגסטון בלאק

העץ המתפשט והעוצב בצורה לא סדירה הוא בינוני בגובהו. רגישים לסרטן ולגרד, קשה יותר לגדל מאשר כמה סוגים. הוא נושא יבול טוב בכל שנה. קינגסטון בלק דורש גיזום קבוע כדי לשמור על צורתו. הארדי לאזור ארבע, זה פורח באמצע העונה. מקורו של מגוון הסתיו הזה אינו בטוח. מקורו של התפוח האנגלי בסומרסט שבאנגליה בראשית המאה ה -19, אולי בערך 1820.

זהו אחד מזני סיידר המריר עם תנין גבוה ותכולת חומצה גבוהה. לפירות הביניים החרווטיים טעם מתוק, חריף ומר. לבשלם באמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר, יש עורות אדומים עד צהובים-כתומים. הם בינוניים. אלה ארומטיים בעלי טעם חומצי מתוק וטעם טעם אסטרינג בולט. ניתן להשתמש בזה לסיידר וינטאג 'מבלי לשלב אותו עם אחרים. הסיידר בעל גוף מלא בעל טעם עשיר ומיוחד ועשיר בעל גוף.

בנוסף להיות נהדר לסיידר, תפוח זה מגוון מספיק לאכילה טרייה.


נהו

זהו זן סיידר קשיח צרפתי ותיק הפופולרי גם באנגליה. עץ בגודל בינוני עם יבול מעולה, יש לו הרגל גידול מעט מתפשט. העצים נושאים יבולים כבדים.

הפירות מבשילים בתחילת אמצע ספטמבר. זהו אחד הרווחים המרירים ביותר עם תנין גבוה ותכולת חומצה נמוכה. הפירות הבינוניים עד הגדולים, החרוטי, הם צהובים. אלה רכים ועדינים. הם נוטים לחבול בקלות. לאלה יש בשר לבן ורך. אלה מבשילים באופן אחיד לאורך תקופה קצרה, בערך חצי שבוע בערך. זה הופך סיידר איכותי ונפלא עם גוף מלא וטעם אסטרינג פירותי נעים.

טיילורס מתוק

נקרא גם המתוק של טיילור, ככל הנראה מקורו בסומרסט, אנגליה. הוא גדל באופן פופולרי כתפוח סיידר עדין ומריר. הפירות נישאים לרוב על קצות הענפים. אלה מבשילים בתחילת אוקטובר. העצים נמרצים בינוני. הוא גדל כמאביק עבור הביטר של טרמלט.

הפירות בצבע ירוק צהוב עם אדום. הסיידר באיכות טובה. זה עושה גם מיץ טעים מתוק. לפירות תכולת סוכר נמוכה, חומצה נמוכה ומתונה.

הוראות וידאו: סיידר תפוחים, קינמון ויין חם (אַפּרִיל 2024).