מתכון סלט תפוזים ותמרים

• מאי 17, 2024

סלט התפוזים והדייטים הטעים שלי הוא תוספת מרעננת בעצם לכל ארוחה. אני מגישה במיוחד מנה זו לעיתים קרובות עם אוכל בגריל. שילוב הטעמים הוא נפלא ונדרש כמה דקות להרכיב.

תפוזים נחשבים שמקורם בדרום מזרח אסיה לפני אלפי שנים. הפרי המתוק והעסיסי הזה הוא נמרץ מלא בערך תזונתי שהוא מקור עשיר מאוד של ויטמין C וגם של סיבים תזונתיים. תפוזים נחשבים לממלא תפקיד מרכזי ברווחת הכוללת הלב וכלי הדם, תמיכה בחיסון ובריאות הנשימה. לתפוזים יש גם הפחתת כולסטרול ויתרונות נוגדי חמצון.

לתאריכים היסטוריה קולינרית ארוכה והם טופחו מאז התרבויות המצריות והמסופוטמיות הקדומות - הם עדיין מהווה מצרך בסיסי בתזונה המזרח תיכונית כיום. תאריכים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים וגם לאשלגן. התאריכים הם גם מתוקים באופן טבעי, כך שרק כמה תמרים יספקו כל שן מתוקה ללא תוספת הכולסטרול או השומן - בהחלט הממתק של הטבע!


סלט תפוזים ותאריכים

רכיבים:

5-6 תפוזים בינוניים
½ כוס תמרים מגולענים קצוצים
¼ כוס פיסטוקים קלויים ושקדים קצוצים
1 כפית פריחת תפוז (או מי ורדים)
קורט אבקת הל טחון
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
קורט דבש פריחת תפוזים או סוכר, במידת הצורך
כמה עלי נענע טריים לקישוט

שיטה:

קלף את התפוזים ואז חלק אותם על קערת ערבוב כדי לתפוס את המיץ שלהם. הניחו את החלקים הכתומים עד הצורך.

כעת לקערת הערבוב עם מיץ התפוזים, הוסיפו את מי פריחת התפוז יחד עם התבלינים (מי הל הליים ואגוז מוסקט טרי מגורד) ואת דבש פריחת התפוז במידת הצורך. לאחר מכן, הוסיפו לתמרים מגולענים ואגוזים קלויים (פיסטוקים ושקדים). מערבבים היטב ואז מוסיפים בזהירות את חלקי התפוז יחד עם כל מיץ. זורקים בעדינות היטב כדי לשלב את כל המרכיבים. מקשטים בכמה עלי נענע טריים ומגישים כחלק מכל ארוחה טעימה.


וריאציות:

במקום תפוזים, ניתן היה להכין סלט זה גם באמצעות מנדרינות או קלמנטינות טריות. אתה יכול גם להשתמש בתפוזי דם אם תרצה או שילוב של פירות הדר אלה.

במקום פיסטוקים ושקדים, אל תהססו להשתמש באגוזי מלך או אגוזי פקאן. ניתן להוסיף קמצוץ קינמון טחון או תבלינים טחונים.

במקום מים פורחים כתומים, תוכלו להשתמש בתמצית שקדים או וניל. לצורך דקדנציה, הוסף קמצוץ זעפרן.

לגרסה מעט טעימה יותר של הסלט הזה הוסיפו מעט בצל סגול קצוץ דק יחד עם קמצוץ פפריקה ספרדית מעושנת, אבקת כמון טחונה, ג'ינג'ר מגורר ופלפל שחור גרוס טרי. אל תהסס להוסיף כמה עלי ארוגולה לתינוק, שומר חתוך וגבינת עיזים מפוררת.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: פרק 134- עוגיות מגולגלות תמרים (מאי 2024).