מתכון עוף מתוק וחמוץ מהיר וקל

• מאי 10, 2024

במאמר של השבוע שעבר "רוטב חמוץ וחמוץ", ניסיתי את טעמי היין והיאנג הנפלאים והגעתי עם כמה גרסאות שונות לרוטב זה. במתכון שלמטה החלטתי לנסות את רוטב הטבילה שיצרתי כרוטב מוקפץ לעוף. הארוחה יצאה נפלאה לחלוטין אז החלטתי לשתף את המתכון במאמר זה!

לא רק שזו ארוחת ערב טעימה, אלא שהיא גם מהירה וסופר קלה !! ניתן להכין את הרוטב מראש ולקרר אותו עד שבוע. עוף מבושל מראש, ירקות מוקפצים ואורז במיקרוגל מאפשרים לכל אחד להכין את הארוחה הזו תוך פחות מ 20 דקות !! אם אתה מאוד לחוץ לזמן, אתה יכול אפילו להחליף את הרוטב הביתי הזה בגרסה צורמת. מספר חברות שונות מייצרות רוטב מתוק וחמוץ שבדרך כלל ניתן למצוא בחנות המכולת המקומית שלכם באזור האתני או התבלינים. תהנה!

16 רצועות חזה עוף מבושל מראש
1 שקית ירקות מוקפצים עם פלפל עיניים
8 גרם pkg האורז של הדוד בנס אורגני מקורי ניתן לעיבוד במיקרו
1 כף שמן זית

רכיבי רוטב:
1/3 כוס חומץ לבן
1/3 כוס סוכר לבן
¼ כפית זנגביל
1 סלט רוטב סויה
8 נודניקים אננס, סחוטים
2 כפות קטשופ
2 כפיות קורנפלור


רוטב חמוץ מתוק

1. מערבבים יחד את החומץ, הסוכר, הג'ינג'ר, הסויה והקטשופ בסיר קטן ללא מקל. מבשלים על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד עד שכל הסוכר נמס.


2. בכוס קטנה מערבבים יחד את הקורנפלור עם מעט מים.


3. מרתיחים את הרוטב ואז מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומערבבים עד סמיך.


4. ברגע שהוא מסמיך, הפכו את האש לנמוכה וערבבו פנימה את נתחי האננס עד שהם משתלבים ברוטב.


5. כעת ניתן לקירור בקירור עד שהוא מוכן לשימוש בכלי הקערה שלך.

ארוחת עוף מתוקה וחמצמצה

1. בקערה בטוחה במיקרוגל, במיקרוגל את הפלפל הקפוא מוקפץ על ירקות בערך כחמש דקות או עד להתחממותם.


2. חותכים לשניים את רצועות חזה העוף. אם לחוצים זמן, אתה יכול לדלג על שלב זה אם תרצה. רק זכרו, ככל שחתיכות הבשר קטנות יותר, כך מעילים יותר כל רוטב, ולכן המנה שלכם תהיה טעימה יותר!


3. במחבת ללא מקל מחממים את שמן הזית גבוה. זה אמור להיות שמן זית טעים קל, כך שהוא לא ייקח מהטעם המתוק והחמוץ של המנה.


4. מוסיפים את העוף והירקות במיקרוגל ומערבבים כ -2 דקות.


5. מיקרוגל את האורז לפי ההוראות. זה בדרך כלל לוקח בערך 90 שניות.


6. מוסיפים את הרוטב המתוק והחמצמץ ומערבבים טיגון למשך 5 דקות או עד שהוא מחומם. אם לא הספקתם להכין את הרוטב המתוק והחמוץ הביתי שלמעלה, פשוט החליפו 2/3 כוס גרסת צנצנת של רוטב מתוק וחמוץ, או ברווז.


7. מגישים מעל אורז. עושה שתי מנות נדיבות.

הוראות וידאו: עוף חמוץ מתוק בסגנון סיני Sweet sour chicken breast in Chinese style-חזה עוף חמוץ מתוק בסגנון סיני (מאי 2024).