Ridge Zinfandel Buchignani Ranch 2008

• מאי 3, 2024

למבקרים ביקב יש לפעמים אפשרות לרכוש יינות שאינם זמינים במקומות אחרים. אלה עשויים להיות בקבוקי ניסוי, או המיוצרים בכמויות קטנות מדי, או אפילו להתאפק במיוחד כדי לעודד מבקרים.

אחד היקבים האהובים עלי בקליפורניה הוא רידג 'כרמים. אני אוהב את האלוף שלהם ביינות עם תחושת מקום על ידי ייצור יינות כרם בודדים, שיטות הייצור המסורתיות שלהם ועקביות. הם נוסדו בשנת 1962 על ידי ארבעה מהנדסי מכון המחקר של סטנפורד. היינן פול דרייפר, גם הוא בוגר סטנפורד, הצטרף אליהם בשנת 1969. הוא עדיין שם, כיום כמנכ"ל וכיינן הראשי. וגם התווית הפשוטה הברורה של רידג 'לא השתנתה. זהו קלאסיקה של עיצוב, טקסט בלבד ועם מידע על כל וינטאג 'וייצור יינות. מאז 2011 התוויות של רידג 'מפרטות גם את כל המרכיבים המשמשים לייצור יינות. הם מעטים מאוד, וכולם טבעיים.

אז היה לי חצי יום פנוי בנסיעתי חזרה לשדה התעופה של סן פרנסיסקו מכנס הלאומי של החברה האמריקאית ליין האמריקני ב -2010 בפורטלנד אורגון, ביקרתי ביקב Lytton שלהם בהילדסבורג במחוז סונומה. הבניין בנוי מחבלי קש וחימר כרם, ומונע על ידי לוחות סולאריים המכסים את הגג. סביבו שורות גפני בוש מסוקסות בני 115 שנה, שעליייהם, כשביקרתי בנובמבר, היו בצבע חום בהיר.

בדלפק הטעימות יש מבחר של טווחי יין לפי הטעם, בתשלום. והיו יינות בלעדיים לחדר הטעימות וחברים במועדוני היין של רידג '.

עם יכולת מוגבלת מאוד לקחת יינות ביתיים הייתי צריך לבחור בקפידה. בחרתי ב 2010 Ridge Petite Sirah Lytton Estate, 2009 Ridge Zinfandel Lytton Estate ו- 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch. השניים האחרונים אינם זמינים אצלי בבית, חוות בוצ'יגאני זמינה רק בחדר הטעימות וגם לחברי מועדון היין רידג '.

בתוויות היינן אומרים שהיין יהיה מהנה במהלך 'שבע-שמונה השנים הבאות'. אז שבע שנים אחרי הבציר הוצאתי את הבקבוק מהמרתף שלי בבוקר ועמדתי אותו זקוף כדי לתת לכל משקע להתיישב וצליתי עוף לארוחת הערב. עוף קלוי פשוט מספק רקע אידיאלי עבור מרבית היינות.

גפני הזינפנדל של בוצ'יגאני היו בני שישים ושבעים וחמש שנה כשנקצר גפן זו. זהו יין רציני, מאופק ואלגנטי, ואני לא חושב שהייתי מזהה אותו כזינפנדל בטעימה עיוורת. זה לא גדול וחושני או 'פצצת פירות'. טעמו בעל גוף קל למדי, ובכל זאת יש בו אלכוהול חסון של 15.4% בנפח. עוף התגלה כבן זוג טוב; בשר טעים יותר עשוי להכריע אותו. זה יין מענג ומצטער על כך שהיה לי רק את הבקבוק האחד. אם יש לך את היין הזה בקולקציה שלך אני ממליץ לפתוח אותו בקרוב.



דברו על יין בפורום שלנו.

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

פיטר פ מאי ביקר ברידג 'על חשבונו ושילם מחיר מלא עבור כל היינות והטעימות

הוראות וידאו: 2008 Buchignani Ranch Zinfandel (מאי 2024).