מתכון קוסקוס טעים

• מאי 21, 2024

אני אוהבת מתכון קוסקוס טעים ויפה. זו מנה מהירה שיש בה כל כך הרבה גמישות, עד שכל מבשל מזון מהיר צריך להעריך את השימושים הרחבים והפשטות שלה. כשאני מבשלת עם קוסקוס, אני מתייחס לזה כמו סיר אורז טעים עם בצל ושום, לפעמים פלפלים, לפעמים נקניק צמחוני ובהחלט תמיד תיבול. גישה זו נובעת מלהיות ריצה גם לכותרת ראשית.

קצת על קוזה קוזה. קוס קוז הוא מוצר דגנים שמורכב באופן מסורתי מסולת [חיטת דורום טחונה גסה], שצופה בקמח חיטה טחון דק, אך ניתן לייצר אותו גם מדגנים אחרים, כמו דוחן, שעורה, סוגים אחרים של חיטה, כוסמין, קמוט .. אתה מבין את התמונה. התבואה מרטיבה, מגלגלת, לצורה כדורית ומצופה בקמח טחון דק. הסוג המסורתי לוקח זמן לבשל. התוצאה הסופית בהחלט שווה לחכות. הדרך והסוג החדש המודרני דומה יותר למעבר בין ספגטי שנכרת לקטעים של 3 מילימטר וחיטה סדוקה. זה מתבשל מהר מאוד, פלאפי ואינו הופך לגומי כמו שפסטה הייתה מתבשלת באותה צורה.

אני אוהבת אותו בגלל הגמישות שלו וכמובן שהתפאורה הקולינרית העתיקה שהיא מספקת לשלל סגנונות מנה. זה יכול להיות רך, גרגרני, לח, יבש ויכול להיות רטב לחלוטין כשמכניסים לכלים הנכונים. זה מכין סלטים נהדרים [היה לי לפני שנים בביסטרו צרפתי כסלט טעים וטנגי. היו בו בצל ירוק, אפונה, פלפלים וגזר וזה היה עטוף בוויניגרט שלא היה מהעולם הזה. זה היה המקום היחיד שטעמתי אותו מוכן ככה. אלוהים יברך את אמריקה - זה היה טוב!], מלווה תבשילים ומרקים היטב, מכין מלית חגיגית וכו ', אתה ממש מוגבל רק מדמיונך.

כל מה שנאמר ... אני אוהב את זה! עכשיו הרשו לי להראות לכם איך אני אוהב לעבוד עם זה. [זכור שאני משתמש בחנות שקניתי קוסקוס של בישול מהיר למתכון הזה והצעות חלופיות.

מתכון קוסקוס טעים

ציוד
סכין שף 1
1 קרש חיתוך
2 מחבתות רוטב מכוסות
1 כף ערבוב מעץ ארוכה
מזלג 1
1 מגש הגשה

רכיבים
2 כפות שמן קוקוס
1 בצל בינוני חתוך לקוביות
מלח ים [לפי הטעם]
נקניק ירקות [נקניק איטלקי מותג טופורקי]
1/2 כוס רסיסים קצוצים
1/2 כוס פלפלים חתוכים לקוביות
1/2 כוס אפונה ירוקה [טרי / קפוא]
3 כוסות קוסקוס
3 כוסות מרק ירקות
4 עלי קייל סדוקים

הוראות
שלב 1. במחבת הרוטב 1 מחממים את מרק הירקות שלך לרתיחה קלה ואז מורידים את החום לנמוך ומכסים.
שלב 2. מחממים את הסירון השני, מוסיפים שמן קוקוס, בצל ומלח. קרמל את הבצלים שלך והוסף את הקליפות, הפלפלים והאפונה הירוקה שלך. מחממים דרך, מקפלים פנימה את בן דודך ומוסיפים את מרק הירקות החם שלך. מכסים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
שלב 3. זה צריך להיות מוכן תוך 3-5 דקות. כבו את החום, תנו לנוח למשך 5 דקות, שטפו בעזרת מזלג וצלחת על מגש ההגשה שלכם. מקשטים בירקות מסוננים סביב הקצוות החיצוניים.

אתה סיימת!!!

זה מסתדר היטב עם מרקים ותבשילים, סלטים, צלי, ירקות ואפילו פירות בגריל. אתה יכול להוסיף רוטב גבינה ירקות ונחמד ולהמיר אותו לקוסקוס בסגנון ריזוטו ואפשר אפילו למלא אותו לפלפל נחמד, חציל אפוי ... השמיים הם הגבול!

כמו תמיד, התענוג שלי לחלוק איתך. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: קוסקוס במיקרוגל 12 דקות טעים ובריא עם שמן זית -מטבח בקי קלות-הערוץ הרשמי המקורי-ליהי קרויץ (מאי 2024).