יקב מסלול התבלינים, דרום אפריקה

• אַפּרִיל 26, 2024

מסלול התבלינים הוא אטרקציה של יקב חדש בפארל, 45 דקות מקייפטאון וליד יקב Fairview. פיירוויו, עם מגדל הגבינות והמגזינים שלו, הוא יעד תיירותי פופולרי ותיק. לפני שנתיים קנה בעל הפיירוויו צ'ארלס בחזרה את הנכס הסמוך כדי להציג את התווית שלו על דרך הבשמים.

יינות מסלול התבלינים מגודלים ועושים רחוק מדי פנימה בכדי למשוך תנועה רבה לתיירים. בבית החדש שלו יש הרבה מקום למבקרים ואטרקציות רבות בנוסף לטעום מיינות הספייס דרך המעולים.

המקומיים אומרים לי שהייתה פרסום, אבל שני החניונים היו עמוסים והמסעדה הרשמית הוזמנה בפנים.

הנכס נשקף נוף נהדר מגובה עמק כרמים ומאגרים ועד למגוון הרים מלכותי. ארוחת צהריים בחוץ וצפינו בעננים הובלים דרמטית מעל פסגות.

יין אינו המשקה היחיד הקיים. תוכלו לבקר במבשלת המלאכה ולשתות את מוצריה ב Barley and Biltong, מסעדה מזדמנת המגישה אוכלים של בשרים וגבינות מיובשות ונקניקיות בסגנון גרמני שבושלו עבורכם מעל ברביקיו בגן. יש מקומות ישיבה במסעדה עם קירות זכוכית ושולחנות על הדשא שבחוץ.

על מדשאה אחרת, בצל עצי אלון ענקיים ושוב עם נוף יפהפה, נמצאת פיצרייה מפוצצת עצים, פלמוקוצ'ן וטאפאס. ליד זה מזקקה שבה תוכלו לטעום שנאפסים וגראפה יושבים על מרפסת המשקיפה על העמק.

אולפן ניפוח זכוכית מייצר עבודות אומנותיות צבעוניות שתוכלו לצפות בהן נעשות ולרכוש את אלה שמתחשק לכם.

אבל השיא עבורי היה 'שעועית לבר' שוקולטייר אומן באתר. פיטר דה וילייר הכין שוקולד במוסך שלו כשצ'רלס באק הזמין אותו לעשות שימוש בבניין בנכס דרך התבלינים. החל משק שעועית קקאו שמקורו במטעים בדרום אמריקה ובאפריקה דה וילייר עושה הכל כאן. ראיתי את השוקולד מעורבב, ואת המוצרים המוגמרים נארזים ביד דרך קירות הזכוכית של המפעל הקטן.

ואז ישבתי ליד הדלפק בצורת U לטעימת שוקולד (בתשלום 35 שניות). תחילה הוזמנו לנגוס בפולי קקאו גולמיים שהם זרעי פרי הקקאו. נראה כמו בוטן עם עור דק, שעועית בגודל אפונה טעמה מאוד משוקולד. מרבית השוקולד המסחרי משתמש במעט מאוד מהשעועית הזו כדי לטעום את מוצריהם, אך השוקולד של דה וילייר הוא 70% חמאת קקאו וללא טעמים אחרים, מה שמעניק חוויה מרוכזת להתענג. טעמנו שש שוקולדים, המראים את ההבדלים העדינים בין זני הקקאו למדינות בהן גדלו. אתה לא צריך לאכול הרבה מהשוקולדים המדהימים האלה כדי לקבל את המילוי שלך.

בשכנות בית קפה בו תוכלו לראות פולי קפה שנצלים וטוחנים, עם מבחר עוגות ומאפים ודלפק גלידה.

לא אמרתי הרבה על היינות. דרך התבלינים - השם מתייחס לנתיב הים ההיסטורי המסחר בתבלינים סביב הכף שהוסדר לחידוש אוניות - הם יינות מהשורה הראשונה. צ'רלס באק היה הראשון לראות את הפוטנציאל ולהשקיע ב Swartland בה מגדלים ענבי דרך התבלינים. לאחרונה התווסף לתווית הוא גרנאש, שלא גדל הרבה בקייפ, ממנו נהנינו בארוחת הצהריים. חברינו התלהבו על ויונייה.

כשאתה מבקר בקייפטאון, הקפד להוסיף את מסלול התבלינים לסדר היום שלך.

פרטים באתר www.spiceroute.co.za

דברו על יין בפורום שלנו.

פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.

פיטר פ מאי ביקר על דרך התבלינים על חשבונו ושילם עבור טעימות השוקולד, ארוחת הצהריים והיין.

הוראות וידאו: טיול לקרלה, הודו - ארץ הדקלים - אשת טורס (אַפּרִיל 2024).