צלעות קצרות עם מתכון שום וג'ינג'ר

• מאי 10, 2024

זהו בישול סיר חרס כשהוא הכי טעים והכי טוב. הכניסו את הארוחה לסיר בשעות הבוקר המוקדמות לארוחת ערב קצרה טעימה בערב. כשאתה חוזר הביתה הצלעות יהיו חריפות, רכות ומוכנות לאכילה.

צלעות קצרות עם שום ועם זנגביל

רכיבים

3-1 / 2 פאונד. צלעות קצרות בקר
1/2 כוס מרק בקר
4 עד 5 שיני שום שום, טחון דק
1/2 ג'ינג'ר מופעל על כף Tspn
2 פלפלים דובדבנים אדומים, שנשארו שלמים עם גבעולים מוסרים
5 Tblspn סוכר חום בהיר
כוס מים
1/2 כוס חתול
2 חומץ יין אדום Tblspn
1 בצל גדול, פרוס דק
שמן צמחי 2-3 עד כפות
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

במחבת גדולה, צלעות קצרות וחומות מכל הצדדים בשמן חם. הוסיפו בצל למחבת להכנת מכרז וספיגת מיצי מחבת.

מניחים בצל בתחתית סיר החריקה ומוסיפים צלעות. מערבבים את שאר החומרים ויוצקים מעל צלעות, מכסים את הסיר. מבשלים בסיר חרס מוגדר בטמפרטורה בינונית * לפחות 7 עד 8 שעות.

עושה 6 עד 9 מנות. אפילו יותר טוב למחרת.

מגישים צלעות קצרות עם שום וג'ינג'ר עם אטריות ביצים חמות חמוצות ושעועית ירוקה שלמה. אם יש לך זמן נסה את זה עם תפוחי אדמה קטנים מבושלים עם עור אדום ואפונה מתוקה. הוסף ביסקוויטים או לחם תירס וסלט ירוק פשוט. בטטה אפויה ופרוסה עם צלעות קצרות אלה, מכינה תוספת נחמדה.

רמז
* סיר החרס שלי ישן מאוד, יש לו הגדרת "משמרת אוטומטית". זה מתחיל גבוה ואז עובר לנמוך באופן אוטומטי. קבע את סיר החרס שלך לפי הוראות המותג.

ארוחות סיר קרוק

בעוד שבישול סיר חרס אינו בישול מהיר אף פעם, מדובר בדרך כלל בהכנה מהירה. וכן, זה קל וכמעט תמיד מתגלה חתיכת בשר רכה, לא משנה כמה החתך לא יקר. הנתחים הפחות יקרים האלה של הבשר הם הטעימים ביותר כאשר צולים או מוחממים לאט על אש נמוכה. בישול סיר חרס עושה את אותו הדבר.

סירי קרוק הם גדולים יותר לאנשים שעובדים מחוץ לבית או לאלה שיש להם עסק ביתי ואין להם הרבה זמן לבלות במטבח. ניתן ליצור ארוחות טעימות של תבשילים עם מרקים מוקרמים.

כשמוסיפים תפוחי אדמה השתמש בפרוסות, ולא בתפוחי אדמה שלמים, כדי להבטיח שתפוחי האדמה יתבשלו היטב.

ירקות טריים או קפואים עובדים טוב יותר בבישול סיר חרס מאשר ירקות משומרים, למעט שעועית משומר או אפונה; נראה שהם מחזיקים מעמד יפה.

הוצאת אוכל מבושל מסיר החרסינה מציגה מצגת טובה יותר. אם בשר וירקות או תפוחי אדמה נמצאים באותו סיר, ניתן לקבץ אותם כשהם מוגשים על מגש גדול.