מתכון פודינג אורז לבישול איטי

• מאי 6, 2024

משתוקקים לפודינג אורז מיושן? מרבית המתכונים קוראים לחימום בכיריים או לאפייה בתנור, וזה לא ממש רעיון טוב במהלך הקיץ החם. עדיפות להישאר קרירה ככל האפשר, ועבדות על תנור חם או לחמם את התנור (והמטבח) לא עוזרות. הכיריים האיטיים המגוונים הם הפיתרון. מיושן זה פודינג אורז לבישול איטי מבשל בזמן שהטבח גנן, שוכב על הסיפון או נהנה מהזמן בחוף הים.

ניתן להכין את הפודינג הזה קדימה ולשמור במקרר עד זמן ההגשה. המתכון דורש צימוקים, אך לשם שינוי ניתן להחליף את הקיסיס.

8 מנות

1/2 כוס אורז המרה, (כמו של הדוד בן)
1/3 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
כפית תמצית לימון
1 12 גרם. יכול להתאדות חלב
1/2 כוס מים
1/4 כפית מלח
1 כף חמאה
2 ביצים
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס צימוקים, או חמוציות מיובשות

1 1/2 כוסות קצפת, קצפת
אגוז מוסקט מגורד טרי

1. מניחים את האורז, הסוכר, תמציות הווניל והלימון, החלב האיד, המים, המלח, החמאה, הביצים, הקינמון והצימוקים בקרוז של בישול איטי בינוני (3-4 ליטר).


2. להקציף עד שכל החומרים מעורבבים היטב.


3. הפוך את הכיריים האטיות לנמוכה ומבשלים 3-4 שעות או עד שהאורז רך ורוב הנוזלים נספגים, תוך ערבוב אחת לשעה, אם הדבר אפשרי אך לא הכרחי לחלוטין.


4. מעבירים לכלי מכוסה ושומרים במקרר עד לצינון טוב.


5. מקציפים את השמנת עד שנוצרות פסגות רכות; מקפלים לתערובת האורז.


6. מפזרים אגוז מוסקט טרי מגורד ומגישים.

כמות למנה
קלוריות 357 קלוריות משומן 204
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 57% חלבון 7% פחמימות. 36%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 23 גרם
שומן רווי 14 גרם
כולסטרול 131 מ"ג
נתרן 166 מ"ג
סה"כ פחמימות 32 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 8 גרם
חלבון 7 גרם

ויטמין A 18% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 6%

הוראות וידאו: חלב אורז טל מנחם #1027 (מאי 2024).