מתכון מחצלת דלעת מתובל

• מאי 6, 2024

הבצק שלי דלעת מתובל הוא קינוח פשוט ומדהים עם טעם שמנתי ועשיר. זה מושלם לחגים ובעיקר לבדר. זה טעם גן עדן בכף קינוח קטנה ☺. המשמר שלי הוא גם גרסה נטולת ביצה, כך שזה קינוח נהדר גם לצמחונים וטבעונים.

דלעות עמוסות בטא-קרוטן, נוגד חמצון חשוב. הם גם מקור עשיר לוויטמין A, ויטמין C, אשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים. גם דלעות נחשבות למלאות תפקיד במניעת סרטן מסוים ומחלות לב. אז זה קינוח בריא לאתחל, אחרי הכל - האם ירקות דלעות לא ???

אני אוהב להשתמש במעבה קבוצ'ה (המכונה גם דלעת אסייתית) למנה זו הזמינה בכל ימות השנה, במיוחד בחנויות מכולת או בשווקים אסייתיים. אם לא ניתן להשיג קבוצ'ות באזורכם, אני ממליץ בחום להשתמש במגוון דלעת הסוכר הקטן למתכון זה. קיצור דרך ומעבד זמנים נהדר הוא להשתמש בדלעת משומר למתכון זה, הוא יהיה מוכן תוך זמן קצר!


מחבת תבשיל מתובלת

רכיבים:

1 כוס דלעת קבוצ'ה מבושלת, מועך עד לקבלת תערובת חלקה
¾ כוס קמח אורז
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית תבלינים טחונים
קורט אבקת הל טחון
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
קורט מלח, לפי הטעם
½ כוס חלב קוקוס סמיך
½ כפית תמצית וניל (או תמצית שקדים)
¼ כוס סוכר, לפי הטעם (אפשר להשתמש בסוכר חום אם תרצו)
½ כוס פתיתי קוקוס ממותקים לקישוט

6-8 כוסות ראמינס או אפייה קטנות (משומנות קלות), מסודרים על מגש אפייה

שיטה:

מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

בקערת ערבוב גדולה, שלבו את הדלעת הפירה עם קמח האורז, קינמון טחון, תבלינים טחונים, אבקת הל טחון, מוסקט מוסקט טרי, מלח, חלב קוקוס, תמצית וניל וסוכר. השתמשתי טוב יותר ביד המוחזקת בנקודה זו כדי לוודא שהעקביות הייתה חלקה. מערבבים עד לשילוב טוב, אם התערובת סמיכה מדי פשוט הוסף מעט חלב קוקוס אבל צריך להיות בעל עקביות של משחה סמיכה (חשבו חומוס!).

אתה יכול לאפות את הרפרפת ברמקינים בודדים או בתבנית בגודל 9X13 אינץ '. פשוט מלאו את הרמקינס באופן שווה והניחו את מגש האפייה על המתלה המרכזי של התנור. אופים את הרפרפת למשך 30-35 דקות או עד שקובעת את הרפרפת (סכין שהוכנסה במרכז יוצאת נקייה). נותנים להתקרר ואז לצנן לפחות 2-3 שעות במקרר לפני ההגשה. מקשטים בצורה חופשית עם פתיתי הקוקוס. אתה יכול גם להוסיף כוס של קצפת, גלידה או ג'לטו למעלה אם תרצה.


וריאציות:

אל תהסס להוסיף מעט צימוקים מוזהבים, קישואים או חתיכות אגוזים לא מלוחים קלויים למעלה בעשר הדקות האחרונות של האפייה למרקם וקראנץ '.

לקבלת נגיעה הודית אמיתית, הוסף בערך חצי כפית צ'אי מסאלה יחד עם שאר התבלינים.

אם אתה באמת בוטח בביטחון, ממש לפני ההגשה - מפזרים את החלק העליון של כל רמקין בערך 2 כפיות סוכר ואז ממיסים את הסוכר בעזרת לפיד קטן ביד. אם אין לכם את אחד מגאדג’טים המטבח המהנים הללו, פשוט הניחו את הרמקינס על מגש אפייה ישירות מתחת לצלייה לכמה דקות בלבד עד שהסוכר נמס. ואז מוציאים ונותנים לרמקינס לשבת במקרר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: חומוס: איך להכין נשנושי חומוס מתובל | מתכון בריא | טבעוני | NutraCoach (מאי 2024).