נקניק חריף עם טורטלוני

• מאי 8, 2024

אני אוהבת כל סוג של פסטה ממולאת. כשרואים לראשונה טורטלוני, אתה אומר לעצמך, זה טורטליני, עם זאת, בויקיפדיה אומרים "טורטלוני זהה לצורה של טורטליני, אבל גדול יותר." אני נהנה מהטורטליני במרקים, אבל הפסטה הזו בצורת גדולות יותר עם מילוי ריקוטה וטבעי, נותנת יפה לארוחה משמעותית יותר.

נקניק מתובל עם טורטלוני

רכיבים

קישור לחצי קילו של נקניק חזיר מעושן או נקניק הודו
1 בצל גדול קצוץ
1 רבע ציר עוף, תוצרת בית או בחנות שנרכשה (ללא מלח)
1-8 אונקיית ברילה טורטלוני ריקוטה ותרד
שמן זית
קמצוץ פתיתי פלפל חריף
פלפל שחור טחון
מלח במידת הצורך
פרמזן טרי או גבינת פרמזן מגוררת

הוראות

קוצצים בצל גדול אחד לחתיכות בגודל ביס.

חותכים נקניק לפרוסות קטנות, ברוחב 1/4 אינץ 'או פחות.

מחממים מספיק שמן זית במחבת כדי להקציף נקניק. מחממים עד ששמן הזית חם ומתחיל לנצנץ. הוסף נקניק חתוך לתבנית, אפשר לבשל עד שהקצוות מתחילים להשחים. מוציאים את הנקניקיה מהמחבת ושמים בקערה קטנה, משאירים טפטופים במחבת, מגרדים מחבת במידת הצורך. מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת החמה, מבשלים עד כמעט שקופים, מחזירים נקניק לתבנית. מערבבים נקניק ובצל, ואז מניחים בצד.

שופכים ציר עוף בסיר גדול ומביאים לרתיחה. אם מוסיפים מלח, הוסף עכשיו. הוסף טורטלוני, ציר העוף יחזור לרתיחה, אפשר לבשל למשך 10 עד 12 דקות. בסיום, מסננים טורטלוני, אך שמרו על ציר העוף. מוסיפים טורטלונים מבושלים לתערובת הנקניק והבצל. אם צריך, מוסיפים מעט מציר העוף ומחממים היטב. מגררים גבינת פרמזן מעל התערובת או מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. הוסף עוד ציר עוף כדי להמיס את הגבינה לנקניק וטורטלוני, מערבבים ומגישים.

שמור את ציר העוף שנותר שהוא כיום מרק מרק טעים או מגיש חם כמו שהוא.

* רמזים לטורטלוני - תיהנו מהאוכל שלכם! *
מבשלים טורטלוני ומגישים עם פרנקים חתוכים. ילדים יהנו מכך.
שים רוטב מרינדה חם בקערה קטנה ואפשר לילדים, או מבוגר שאוהב להשתעשע עם האוכל שלו, לטבול טורטלונים מבושלים חמים בקערת המרינדה. לקרוע לחם לטבילה.

הוראות וידאו: לא חריף - סחוג ירוק של רומיה + באגט נקניק קריספי (מאי 2024).