מתכון ירקות מעורבים מאודה

• מאי 3, 2024

ירקות מעורבים מאודים הם גם בריאים וגם קלים מאוד להכנה. אפשר להגיש אותם או רגילים, מעורבבים עם רוטב, או עם רוטב בצד. לרוב אני מגישה את אלה עם רוטב לבן בסיסי בצד ועזרה של אורז לבן מאוד.

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן

4 פטריות כפתורים לבנים פרוסים
1 כוס גזר תינוק
1 ברוקולי ראש
½ פלפל פעמון צהוב
½ פלפל אדום אדום

1. ראשית הכינו את כל הירקות על ידי שניהם לנקות אותם וחתכו אותם לחתיכות בגודל שווה. אל תהסס להשתמש בכל מגוון של ירקות שאתה עשוי ליהנות מהם.


2. נגב קלות את הפטריות במגבת נייר כדי להסיר לכלוך עודף ואז הניח אותן בצד.


3. שוטפים את הגזר במסננת תחת מים זורמים קרים ואז הניחו אותם בצד לייבוש.


4. שוטפים את הברוקולי תחת מים זורמים קרים. ואז גזרו את הפרחים וזרקו את הגבעול או שמרו אותו למתכון עתידי. שברו את כל הפרחים הגדולים לחתיכות קטנות יותר ואז הניחו אותם בצד.


5. הסר את הגבעולים, את כל הזרעים והבשר הלבן הפנימי משני חצאי פלפלי הפעמון. שטפו אותם תחת מים זורמים קרים וייבשו אותם עם מגבות נייר. ואז חותך כל פלפל למחצית חתיכות אינץ 'והניח אותו בצד.


6. כדי לבשל את הירקות אני מעדיף להשתמש בספינת אלומיניום עם שכבה כפולה, אבל כל סוג של קיטור יעבוד למתכון זה. ראשית, הביאו כ -4 כוסות מים בתחתית הספינה או בסיר או בווק (תלוי בסוג הקיטור המשמש) לרתיחה. יתכן שיהיה צורך להתאים את כמות המים בהתאם לסוג הקיטור. המפתח הוא לוודא שיש מספיק מים כדי לאדות את המזון למשך הזמן; וכי מפלס המים לא נוגע במזון כשהוא רותח.


7. בזמן שהמים מתחממים, הניחו את הירקות בשכבה אחת על כל מגש הקיטור. יתכן שיהיה צורך לבשל את אלה בקבוצות תלויות בגודל וסוג הקיטור.


8. כשהמים רותחים, הניחו את מגש הספינה למעלה או מכסים ואז מכסים. הפוך את החום לבינוני, וודא שהמים ימשיכו לרתיחה. תן לירקות לאדות למשך 10 דקות.


9. לאחר 10 דקות, הסר בזהירות את המכסה ואת מגשי הקיטור. שמים את הירקות בקערה שתוגש. אפשר להגיש את אלה רגילים, עם רוטב בצד, או לזרוק אותם עם רוטב. עושה 3 עד 4 מנות.

הוראות וידאו: תבשיל ירקות צבעוני ומשגע של תמרה אהרוני (מאי 2024).