עמילי מכס במטבח הסיני
מאי 2024
תבשיל אנשילדה טורקיה (או עוף)
מערבבים את העגבניות המשומרות עם אבקת הצ'ילי ותיבול לכל מטרה. הניחו בצד. מרססים תבנית אפייה רדודה בגודל 9 "X 13" או דומה עם ספריי בישול ללא מקל. הניחו 4 טורטיות תירס, חופפות לכיסוי קרקעית תבנית האפייה המוכנה. שכבה שליש מתערובת העגבניות, שליש הודו או עוף, שליש מהגבינה הגרוסה, שליש שמנת חמוצה, שליש צ'ילי, שליש בצל קצוץ ושליש זיתים שחורים על בראש הטורטיות. הדף עם 4 טורטיות ושכבה נוספת מכל אחד מהמרכיבים האחרים. הוסף את 4 הטורטיות האחרונות. שכבה על הטורטיות את שאריות העוף, השמנת החמוצה, הצ'ילי, הבצל והזיתים השחורים. מכניסים לתערובת העגבניות הנותרת ושאר הגבינה הגרוסה. אופים, לא מכוסים, בתנור שחומם מראש בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד שהמרכיבים חמים ובעבועים והגבינה נמסה. |