מתכון צרבת ללא חיטה

• מאי 5, 2024

במסע שלי לגלות מתכונים בעלי טעם, עשירים בסיבים, חלבונים, ויטמינים, מינרלים; והם נקיים מרכיבים המפעילים בדרך כלל ריפלוקס חומציות, כמו בצל, עגבניות ושום. אני מרוצה מהמנה העיקרית הזו. זה גם די פשוט להכנה, ומכיוון שאני אוהב להימנע ממוצרי חיטה, הוא נקי מכל חיטה המכילה מרכיבים, כך גם מחלת הצליאק ידידותית. תהנה!

המתכון הזה הוא טוויסט של רייצ'ל ריי לאזניה שבורה פלורנטין שבורה, והפך לאחד המועדפים עלי. החלפתי את הלזניה מקמח חיטה במותג De Boles, רייס לזניה, שנמצאה בחנויות מזון בריאות ולולים. זה ללא רתיחה, כך שזה קל כמו פשטידה! החלפתי גם את קמח החיטה בקמח קינואה, זמין גם בחנויות מזון בריאות ולולים.

לזניה שבורה אופים עם ירקות ועוף
זמן הכנה: 45 דקות.
זמן בישול: 45 דקות.
מנות: 4-6

רכיבים:
4 ק"ג. (1/2 מקל) חמאה
4 ק"ג. קמח קינואה
3 ג. חלב (או חלב אורז, חלב שקדים או חלב קנבוס)
מלח ופלפל לפי הטעם
מפזרים אגוז מוסקט
11/2 כוסות גבינת פרמזן מגוררת
½ פאונד. מכרזי עוף או חזה עוף, קוביות
4 ק"ג. שמן זית כתית
שן שום שלמה וסדוקה, עור מוסר (אל תיבהל, זה רק בשביל הטעם ומוסר מהמחבת)
2 צרורות פרחי ברוקולי קצוצים
חבורה של מנגולד ירוק או חרדל ירוק, קצוץ גס (השתמשתי בקפוא)
1lb. תרד, עלים קצוצים גס (השתמשתי בהקפאה)
1 קופסה לזניה של אורז ללא הרתחה

מחממים תנור לחום 375 F.
ממיסים חמאה מעל התרופה. חום בתרופה. סיר. להקציף באטיות קמח ולבשל כדקה בערך. להקציף לאט חלב חלב לתערובת, להוסיף מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם ולבשל 2-3 דקות לעיבוי. מערבבים פנימה חצי מהגבינה, ומניחים רוטב בצד.

מחממים 2 קילוגרמים. שמן זית במחבת גדולה, חום בינוני, והוסיפו עוף קצוץ. מתבלים במלח ופלפל ומשחים קלות. מוציאים ומניחים בצד.

הוסף 2 כפות. שמן זית למחבת. זרוק את שן השום פנימה והשליך סביב כדי לטעום את השמן, ואז הסר. זורקים ברוקולי ומערבבים עד שהם כמעט רכים. הוסף את הירקות שלך וזרוק 'עד שנבולה יפה, או אם קפוא' להפשיר. מתבלים במלח ופלפל.

מפרקים את הלזניה לחתיכות בגודל גדול ואז מחלקים אותם באופן שווה בין הירוקים. שופכים את רוטב הגבינה על התערובת ומערבבים היטב. מחלקים עוף על החלק התחתון של תבנית אפיה, ואז יוצקים ירקות ורוטב על גבי. אפילו בחלקו העליון, הקפידו לטבול חתיכות לזניה חשופות, או שייצאו סלעים קשה. מפזרים את יתרת הגבינה על הכלי ומכסים בנייר כסף. אופים למשך 30 דקות, ואז מסירים נייר כסף ואופים 15 דקות נוספות או 'עד שהגבינה משחימה. הגישו עם גזר תינוקות מאודים וירקות חסה מעורבבים שהושלכו עם צנוברים קלויים, שמן זית ומיץ לימון אם תרצו.


זכרו תמיד: לעולם אל תאכלו כשאתם מרגישים לחוצים או חרדים. לעס את המזון בזהירות ובמחשבה, לפחות 32 פעמים לפני הבליעה לצורך עיכול אופטימלי.

* בשבוע הבא אציג את הצרבת שלי ללא חיטה טורקיה עירומה-ווגי בורגר מתכון!



* אנא דע כי אינני רופא או רופא. אני לא יכול לאבחן את בעיות הבטן שלך וגם לא יכול להבטיח תרופה. אני כאן כדי לשתף את הידע שלי, אילו יישומים עבדו עבורי ולהציע הצעות לאן אתה יכול ללכת פיזית, רגשית ורוחנית לריפוי ולהעצמה עצמית. אם בחרת לחקור רפואה אלטרנטיבית, אל תפסיק באופן עצמאי ליטול את התרופות שנקבעו לך. התייעץ תמיד עם הרופא הנוכחי שלך כמו גם עם המטפל החדש שלך בעת שינוי התוכנית הרפואית שלך. מצא נטורופת לידך.

הוראות וידאו: ד"ר גיל יוסף שחר | כללי התזונה של הרמב"ם לאור ממצאי המדע. (מאי 2024).