מתכון עוגיות ג'ינג'ר לעיסה צ'יפס לבן

• מאי 16, 2024

לפעמים כמות קטנה של שוקולד עוברת דרך ארוכה. זה כולל הוספת שבבי שוקולד לבן למתכון לעוגיות. בדרך כלל אני מוצאת דרך לשלב שוקולד ברוב הקינוחים. יצרתי את העוגיות האלה בהתחלה לכריכי גלידת דלעת. שמחתי לגלות שהם נפלאים מעצמם. הם תוספת נהדרת לכוס קפה או תה. העוגיות הללו חזקות עם חריפות של זנגביל, קינמון וציפורן. הניחוח שיוצא מהתנור בזמן שהעוגיות הללו אופות יקשה על ההמתנה.

עוגיות זנגביל לעיסות

עושה בערך 30

רכיבים:

2 1/2 כוסות קמח
כפית סודה לשתייה
1 כף ג'ינג'ר
כפית קינמון
כפית שיני טחון
3/4 כוס חמאה מרוככת
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
ביצה 1
1 כף וניל
1/4 כוס מולסה
1 כוס שוקולד לבן
1/4 כוס סוכר לבן בתוספת כפית קינמון לגלגלת העוגיות

הוראות:

1. מערבבים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה והתבלינים. הניחו בצד.
2. קרם יחד את הסוכרים החומים-לבנים והחמאה בעזרת מערבל חשמלי בקערת ערבוב גדולה.
3. מקציפים פנימה את המולסה, הביצה והווניל.
4. מקציפים בהדרגה את תערובת הקמח.
5. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. מקררים את בצק העוגיות למשך 30 דקות לפחות. זהו בצק דביק במיוחד וזה הופך את העבודה ליותר קלילה לעבודה.
7. כשמוכנים לאפות מחממים תנור מראש ל -350.
8. מוציאים בצק ומרדדים לכדורים בגודל 2 אינץ '.
9. מגלגלים כל כדור בתערובת הסוכר הקינמון.
10. מניחים על דף עוגיות משומן, לחץ מעט על כדור בצק העוגיות.
11. אופים 10-12 דקות.
12. יתכן שתצטרך לקרר את התערובת בין קבוצות.

טיפ נהדר לתכנון חג הוא שעוגיות אלו מקפיאות היטב. ניתן להקפיא את העוגיות עד 4 שבועות לאחר האפייה. אפשר להם להפשיר שעה לפני ההגשה. האפשרות הנוספת היא להקפיא את הבצק. השלב הראשון הוא לקרר את בצק העוגיות למשך 30 דקות כך שהוא לא יהיה דביק מדי לעבוד איתו. ואז מרדדים את הבצק לשני בולי עץ, עוטפים בניילון נצמד ושומרים בכלי או שקית מקפיאים. כשמוכנים לאפות פרוסות חתוכות מהיומן.

להמתיק את הנשמה עם שוקולד ותיהנו!

הוראות וידאו: ללוש - מתכונין שאפשר לגמור בשלוש דקות: עוגיות חמאת בוטנין טבעוניות (מאי 2024).