נשים מרושעות - סדרת בירה קלאסית מבית Brewsters Brewing

• מאי 21, 2024

לעתים רחוקות נשים נרשמות כדמויות ששינו את מהלך האומה, אם כי היו מעטות שהרעישו את התרבות מספיק כדי להכיר בהן - נשים כמו פרעה חצ'פסוט, ג'ואן ד'ארץ ', המלכה לילויוקלני, קתרין הגדולה, קליאופטרה השביעית לעומת זאת, המלכה אליזבת I. לעתים קרובות יותר, כאשר הם מוקלטים, הם מונצחים כ- "מחפשי הנאה מרושעים" על שבירת כללים חברתיים ומעקב אחר תשוקותיהם. אין ספק, רבים מהנשים החזקות הללו נתפסו ככאלה.

אולי כולן היו נשים של הברק, בטוחות מספיק בנוכחות עצמית משלהן כדי ליצור רושם מתמשך ... או אולי הן באמת היו נשים מרושעות. כך או כך, על ידי שמירה על סיפוריהם ואנרגייתם בחיים, רוחם של אחרים הופכת לחשמלית באנרגיה המובנית שלהם.

מאסטר ברואר שרה ברטון, בעלים משותף של חברת Brewsters Brewing בע"מ, יצר את "סדרת נשים רעות" של בירה שחוגגת את חייהן של הנשים שובבות האלה. מבוסס על סטראטרן, לסטרשייר, בריטניה, בסמוך למלטון מובריי, מבשלת ברוסטרים מתחיל הפצה שלהם "נשים רעות" בארצות הברית החל מאפריל 2006 עד האחים שלטון מבלצ'רטאון, מסצ'וסטס, יבואנים התמקדו בקידום בירה באיכות גבוהה בשוק האמריקאי.

בשנת 1996, שרה ברטון ובעל שון מקארדל נסע לארצות הברית כדי לאסוף מידע ולחשיפה לקהילת המיקרו-בירה המתפתחת בניו יורק, בוסטון וקליפורניה. מבשלות הבירה בארצות הברית לא רק קיבלו את פניהם בחום על ידי שיתוף גלוי בחוויותיהם, אלא גם נתנו להם השראה להתקדם עם רעיונותיהם להקמת מבשלת בירה באנגליה שתיצור מגוון מלא של בירות בלונדיניות ומפוצצות. ברטון ומקארדל התכוונו למזג את המסורות של Ale האנגלית עם החידושים של הכשות האמריקאיות של החוף המערבי ומרכיבים טריים ופרימיים.

עד שנת 1998, שרה ברטון עבדה בעבודות יד, מכרה והספקה 5 חביות בשבוע לשלושת המחוזות המקומיים של לסטרשייר, נוטינגהאמשייר ולינקולנשייר, אזורים ידועים בעולם בייצור גבינת סטילטון, נקניקיות לינקולנשייר ופשטידי חזיר אגדיים. בינתיים, שון ערך את הנהלת החשבונות והנחה את הסוף העסקי של המבשלה. Brewsters ' המעקב הנאמן גדל בהתמדה, כאשר מספר הייצור הנוכחי התיישב בלמעלה מ- 50 חביות בשבוע.

עם הלהט של מיקרו-מיכל נלהב, מטרתו של ברטון היא לחלוט ברציפות אייל אמיתי שהוא עדיף בהרבה על זה המיוצר על ידי מבשלות גדולות. היצירות שלה הן מבשלות מחית מלאות, המשתמשות בשעורה של מאריס אוטר; כשות שלמות - רוב המוצא האנגלי, עם הצגת כמה זנים מחו"ל, וזני השמרים הרטובים הקנייניים שלה התואמים את הפרופיל המעובד ביס מותמר בבעיות.

בירות לכל השנה כוללות שלושה ביטרים באנגלית באופן מסורתי ועלי פרימיום ושלושה סגנונות הופי מהעולם החדש (האמריקאי). למרות שבירות הליבה הללו מוכרות היטב לאוהדיה הנאמנים, היה לברטון רצון בוער ליצור עוד ועוד "בירה מבריקה" סגנונות. היא רצתה כי קו הרוחב יפתח סיבוב משתנה ללא הרף תוך כדי ניסויים בשילובים שונים של כשות ומלטים.

התוצאה של מאמציה היא פיתוח תיק עבודות של למעלה מ 20 שונים בירות "נשים רעות", הכל ב -4.8% ABV. אלה כוללות נשים מרושעות כמו נל גווין, פשיעה שנולדה בעוני ואחרי שהפכה לאחת השחקניות הראשונות לחסד את הבמה האנגלית, השתמשה בתחושת הכישוף המיני שלה כדי להשפיע על המלך צ'ארלס השני בתפקידה העולה כפילגשו לכל החיים; לילי לאנגרי, שחקנית ואדיב בריטית; חוה, הברית הישנה "אשת הבריאה הראשונה" תושב גן עדן וסבורתו של אדם; מאטה הארי, דבילר בריגול, תככים וחושניות וממציא הסטריפטיז האקזוטי, המודרני, שבסופו של דבר הורשע והוצא להורג כמרגל במהלך מלחמת העולם הראשונה; מדוזה, דמות נחשולית נחש מהמיתולוגיה היוונית שחזותה הפכה גברים, שהעזו להביט בה, לאבן; ו איזבל, אשתו של המלך אחאב הקדום מישראל ומתפללת בעל.

איזבל תהיה המבצר הראשון שנכנס לשוק האמריקאי באמצע אפריל 2006. היופי הזה בעל גוף הזהוב משתהה מתחת לראש קרמי ולבן של קישוט מרווח. ניחוחות הם של דומדמניות שחורות ותבלין, עם רמזים לאדמה לימונית, שמקורם בקפיצה יחידה עם כשות של ברמלינג קרוס אנגלית ומגע מהחוף המערבי האמריקאי. השימוש בקרמלט מקנה אופי מאלט ביסקוויטי, ואילו פרי קל מתגנב לחיך בגלים עדינים.

מאטה הארי מפתה את יבשת ארה"ב בתחילת מאי. האייל האנגלי המאוזן היטב הולך בקו המסורת עם גוף ענברי וענפני וראש סדוק של פולצ'ריטודה מקציף. כמויות גדולות של Fuggles באנגלית, הממוזגות עם כשות Progress ו- Northdown, יוצרות בירה שהיא תענוג של ההופד. אגוזיות מתוקות דמויות טופי מקרלי קריסטל מעניקות איזון לפיצוץ הופ. מאטה הארי נגזר מ -3.8% הפרסים של ברטון מרקיז, מבשלת Brewsters מבאר הבית הנמכר ביותר וגמר הטופ 4 המוביל בגמר תחרות הפאב הלאומית של CAMRA 2004.

מתכנן לעוד נשים רעות נמצאים באופק, עם האפשרי רקדנית בטן מחכה בכנפיים שהקופה תעבור למרכז הבמה. אייל אודם חזק ועשוי עם הופס אנגלי מסורתי, רקדנית בטן מבושל עם מלט קריסטל וצלוי ושני זני הופ אנגלים ישנים לגימור פירותי, משופע ברמזי תבלין. ידוע שהיא כונתה בכינוי של Serendipity IV, אז היזהרו מהאישה הסמויה!

למידע נוסף, בקרו באחים שלטון בכתובת www.sheltonbrothers.com ובמבשלת Brewsters באתר www.brewsters.co.uk

לחיים!