מתכון סלט אורז בר

• מאי 6, 2024

האם ידעתם שאורז בר אינו באמת אורז אמיתי, אלא הוא סוג של דשא שמייצר תבואה? ליתר דיוק, הם הזרעים בפועל של מגוון דשא ביצות מים ילידי האגמים הגדולים בארצות הברית. אורז בר מאופיין בטעמו האגוזי הייחודי ובמרקם הלעוס מעט. אורז בר הוא גם בריא וגם מזין - היותו מקור טוב לחלבון, ויטמינים, מינרלים וגם סיבים תזונתיים.

סלט האורז הפראי שלי הוא מנה טעימה ומלאה בטעמים נהדרים. זה עובד גם כמנה בצד עם כל אוכל בגריל וגם נהדר לפליקים / פיקניקים. אורז בר הוא קנבס נהדר לטעמים ולכן בעצם תוכלו להוסיף תבלינים וירקות למנה זו - אל תהססו להיות יצירתיים!

אם מעולם לא הכנתם אורז בר בעבר, אורז בר מתבשל בצורה דומה יותר לאורז חום. אני גם מעדיף את זן האורז הבר הארוך. אורז בר זמין ברוב חנויות המכולת הגדולות, המרכולים, חנויות מזון הבריאות ובשווקים המתמחים.


סלט אורז ווילד

רכיבים:

1½ כוסות אורז בר גרגר ארוך, שטופים ומנקזים היטב
1 בצל צהוב קטן, טחון דק
חתיכה של ג'ינג'ר, קלוף וטחון דק
מלח ופלפל, לפי הטעם
2 כפות חמאה או גהי ​​(חמאה מובהקת)
4 כוסות ציר ירקות (או שאתה יכול להשתמש בציר עוף או מים)
½ בצל אדום חתוך לקוביות דקיק
מלפפון פרסי קטן, חתוך לקוביות (או ½ מלפפון קירבי / חממה)
1 גבעול בצל ירוק קצוץ דק
½ כוס צנוברים קלויים (או שאתה יכול להשתמש, חתיכות פקאן, חתיכות אגוז קשיו או שקדים חתוכים)
מיץ של חצי לימון
כוסברה או עלי נענע קצוצים טריים לקישוט

שיטה:

במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית גבוהה, מוסיפים את החמאה או הגהי. כשמומסים מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר. מערבבים ומניחים לבשל למשך 5-6 דקות או עד שהבצל התרכך. עכשיו להוסיף את האורז הבר, לערבב היטב כדי לצפות את כל גרגרי האורז הבר עם הארומטים. תן לאורז הבר להתבשל במשך 4-5 דקות נוספות תוך ערבוב מדי פעם. האורז הבר יהפוך לריחני מאוד עם ניחוח אגוזי. זכרו לתבל את האורז במלח ופלפל. ואז להוסיף את ציר הירקות, לכסות ולהקטין את האש לנמוך. אין לפתוח או לערבב את האורז במשך 50 דקות עד שעה. לבסוף, הסירו מהאש ואפשרו לאורז לנוח לפחות 5 דקות בערך. מטרפים את האורז הבר במזלג ומעבירים לקערת ערבוב גדולה. כשהאורז הבר התקרר, הוסיפו את הבצל האדום יחד עם המלפפון, הבצל הירוק, צנוברים קלויים ומיץ לימון. מערבבים היטב לשילוב ומתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך. מקשטים בכוסברה או עלי הנענע ומגישים חם עם הכלים האהובים עליכם כחלק מכל ארוחה טעימה.


וריאציות:

אל תהסס להוסיף למנה זו כמה עגבניות ענבים חצוי יחד עם עשבי התיבול האהובים עליכם כמו פטרוזיליה טרייה קצוצה או בזיליקום.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: פרק 165- סלט אורז בר עם בטטה ותרד (מאי 2024).