אנדי מוסר - עוגן מבשל שגריר באר

• אַפּרִיל 30, 2024

אחת ההנאות הגדולות בלהיות עיתונאי באר היא לפגוש אנשים שמעולם לא חלמתם שיחצו את דרכך. במשך חלק ניכר מחיי יכולתי להיזכר בקולו של אנדי מוסר, מקצוען המוחלט - שחקן ספורט עבור הפילים, קולו של שתי סדרות עולם ושתי סופרבולס, גמר כדורסל NCAA ושני טורנירי גולף מאסטרים. הקריירה של מוסר נמשכה 45 שנים, שהחלה בשנת 1956 כאשר בגיל 18 זכה בתחרות מחזני הספורט ג'וניור אטלנטיק זיקוק. באותה עת, אטלנטיק זיקוק היה נותן החסות העיקרי של פילדלפיה פיליז, הן ברדיו והן בטלוויזיה.

בשנת 1965, כשגר בסן דייגו, עשה מוסר עבודה עבור הטרויאנים של USC בלוס אנג'לס, כשהוא מסע במסדרון שהוביל אותו דרך חוף ניופורט. הפילאי חלוד, חשבון הגיוס הראשון של חברת מבשלת העוגן מחוץ לאזור מפרץ סן פרנסיסקו, הגיש למוסר את בירת הקיטור העוגן הראשונה שלו, אחת שהחשיב שהוא גרנד סלאם בעולם החליטה האמריקאי. אומר מוסר, "מעולם לא טעמתי אחד כזה טוב." הוא נהיה מעריץ גדול של הבירה הזו שכינה "סנסציוני," ובסופו של דבר יצרה ידידות קרובה עם איש מקצוע אחר שהושלם, פריץ מייטאג, עולם הבירה עצמו, הבעלים של חברת מבשלת עוגן. לאחר שפרש משידור ב- 3 באוקטובר 2001, אנדי מוסר לקח את שרביטו שגריר באר עבור חברת מבשלת עוגן.

ביום שבת, 27 בדצמבר, 2008, הרוטונדה הסינית במוזיאון הארכיאולוגיה והאנתרופולוגיה באוניברסיטת פנסילבניה נפתחה כמו שערי השמיים עבור פילי פסטיבל הבירה הראשון לחג המולד, הכוללת את מיטב בירות חג המולד ומחממי החורף הטובים בעולם. עם הגעתה, היכרות עם אנדי מוסר עוררה את תגובתי המיידית: "אנדי, אתה זוכר את הפגישה הראשונה שלנו? לפני חמש שנים, כשלא ידעתי דבר על עולם הבירה, פגשת אותי בקונסוהוקן והבאת לי בירה. יצרתי מתכונים המשתמשים בבירה כמרכיב, ואמרת לי לקרוא שולחן Brewmaster."כשאני חושב על המפגש הראשון הזה, אנדי מוסר היה זה שהניע את לימודי האקדמי הראשוני על בירה, והשיק את התשוקה שלי למוצר חי זה. בתור הערה צדדית, הוא היה מתרגש לדעת שבני הצעיר (נער באותה העת) לקח בחשאי בקבוק אחד, ליברטי אל, מאותה שישה חבילות מעורבות, לחלוק עם חבריו. למרות שכעסתי על ההונאה של בני, איכשהו התפעלתי מהעובדה שהיה לו טעם טוב - מעשיו היו בערך טועמים, ולא בערך להשתכר.

במהלך מושב ה- VIP של פסטיבל באר חג המולד, טעימות הבציר שלנו כללה ארוחת צהריים בה אירח דון ראסל, מחבר באר חג המולד: בירות החג העליזות, הכי טעימות והכי לא שגרתיות, שדיברו בהתלהבות על המטבח שלנו א-לה-ביאר, מקום הבירה בהיסטוריה של הציביליזציה, ובחירות הבציר שלנו שהוגשו כה יפה בין כלי שולחן אלגנטיים ומפיות בד. הבירה העיקרית בין בירות הבציר היה בירה חג המולד עוגן בן אחת-עשרה, בציר 1997. ידו של מוסר, המופלאת על ידי טבעת פיליפי העולמית המרהיבה, נראתה התפאורה המתאימה לגדל את גברת הבירה המשיי הזו, כשדיברנו על מקורות בירה עוגן חג המולד.

למרות שפריץ מייטאג החל לחלוט חג המולד מיוחד ב- Ale בשנת 1975, מבשלות החג של אנשור החלו כניסוי מבשל אמנותי בתקופה האיטית של השנה. כל שנה זה היה קצת שונה - מבושל עם מרכיבים או תהליכים שונים, וארוז בכתר זהב רגיל במקרים פשוטים. בהיותו ניסיוני באופיו, Maytag שינה את התווית בכל פעם כדי לחזק את הרעיון שכל שנה שלאחר מכן הניבה טעם אחר. בשנת 1986, הוא חתן כלה-על מיוחדת עם תבלינים לחתונתו. מאותה נקודה, עוגן חג המולד מיוחד של עוגן היה מקבל את הדמות של גרני זר שונים. הבירה, שנבשלה לעתים קרובות ללא תוספת של כשות, הייתה מהלך נועז להרחיב את האופי הייחודי של בירות החג של עוגן.

עוגן חג המולד המלווה שלנו, בציר 1997, היה בצבע אגוז עמוק, עם ראש אקורו וטבעות תחרה מנומרות. ארומות הזכירו לי לחם דלעת, מתובל באגוז מוסקט, ציפורן וכל מיני תבלינים. ניחוחות רכים של פרי כהה וקליפות תפוז הופיעו כתווים משניים. בפה סילקי חלק העביר את הטעמים הרכים האלה באופן שווה על לשוני. נדהמתי שלא היה שום רמז לחמצון - אפילו לא ניואנס קל. מוסר אישר את התצפית שלי וציין שהטיפול שננקט במהלך הביקבוק הופיע במוצר הסופי, אפילו שנים אחר כך.

במחקר שלי גיליתי שהיום יום הולדתו של אנדי מוסר. עדיין צנוע לאחר כל השנים הללו, הוא מעולם לא רמז שהוא עשוי להיות ראוי להתייחס אליו.

לחיים!