מתכון עוגיות חמאה להוסיף לארוחות כריך

• מאי 3, 2024

בארוחת הכריך המושלמת יש כמה מרכיבים חיוניים. יש כריך מעניין וטעים, סלט טרי, מרק, ירק או פרי וקינוח קל. צ'יפס זה גם נחמד, אבל מסעדות עלולות להיות מופתעות לגלות שהשבבים אינם חיוניים! כשמדובר בקינוח קל, שום דבר לא מספק כמו עוגיות חמאה טריות. מאמר זה יספק לכם מתכון לעוגיית חמאה פריכה וקלילה. זה גם ייתן כמה זיווגים לארוחות כריך נהדרות שיוגשו לפני אותן עוגיות חמאה טעימות!

מתכון זה משתמש בנוחות של מעבד מזון.

עוגיות חמאה

רכיבים:

1 קילו חמאה מומלצת
2 כוסות סוכר גרגירים (אני משתמש ב- C&H, מכיוון שלדעתי הוא נמס יותר טוב.)
3 חלמונים
1 ביצה לבנה
1 כוס אגוזי פקאן טחונים (לפני הטחינה יש 1 ¼ כוסות חתיכות פקאן. אלה נטחנים עד שהם נראים כמו קמח בגודל קמח תירס. הם יותר פלאפים.)
¼ כפית אבקת אפייה (הוסף את זה לכוס הקמח האחרונה.)
5 כוסות קמח

שיטה:

אני אוהב את הפקאנים שלי קלויים, אבל אתם עשויים לדלג על הצעד הזה אם תרצו. על צלחת בטוחה במיקרוגל, פרשו 1 ¼ כוסות חתיכות פקאן. מיקרוגל למשך 30 שניות בכל פעם, תוך ערבוב בין מיקרוגל. זה ימנע מהם לשרוף. במיקרוגל שלי לוקח שתי דקות לשלב זה. על הפקאנים להוציא ריח אגוזי קלוי. תנו להם להתקרר היטב לפני הטחינה.

אגוזי פקאן עשויים לטחון במעבד מזון, מסוק מזון או בבלנדר. לא אמורים להיות חתיכות גדולות, והאגוזים הטחונים מעט רופפים. הם נטחנים לגודל קמח תירס. אני טוחן את שלי במעבד המזון. אל תהפוך אותם לחמאת אגוזים!

לאחר הוצאת האגוזים ממעבד המזון, אני מוסיפה את החמאה לקערה של מעבד המזון. חותכים את המקלות לשליש. תנו להם לנוח שם חצי שעה להתרככות.

מפרידים 3 ביצים. הניחו בצד לבן ביצה אחת לעוגיות ושמרו את שתי החלבונים האחרות. אתה יכול להשתמש בהם לבישול אחר, כמו מרק טיפת ביצה. טורפים את 3 החלמונים. בקערה גדולה מקציפים את הביצה ביצה עד שהיא נוקשה.

מעבדים את החמאה והסוכר עד שהם מעורבבים היטב ובהירים. מוסיפים את החלמונים, בזה אחר זה, מעבדים אותם עד שהם משתלבים במלואם בחמאה והסוכר. מגרדים את החמאה, הסוכר והביצה לצד אחד של הקערה הגדולה. מקפלים את התערובת יחד עם לבן הביצה הטרופה. מנפים את הקמח לתערובת ומקפלים פנימה. מוסיפים את אבקת האפייה והאגוזים עם כוס הקמח האחרונה. דאגו לשלב את האגוזים הטחונים בבצק העוגיות עד שהם מעורבבים לחלוטין.

מחממים תנור מראש. אופים את העוגיות בחום של 400 מעלות על דף עוגיות אלומיניום לא משומן. השתמשו בגליון עוגיות מבריק; אל תשתמש בעוגה כהה אחרת העוגיות יהפכו לחומות מדי. אתה יכול גם להשתמש בגליון עוגיות מרופד קלף, אם אתה רוצה ניקוי קל יותר. אתה יכול גם להפוך אותם לכדורים. לחץ עליהם כלפי מטה בעזרת מזלג כדי ליצור עליהם תבנית צלובה.

לבצק לא צונן - כדורים בקוטר 1 אינץ '(בערך בגודל של שיש יורה) - אופים למשך 7-8 דקות
לקבלת כדורי בצק שלא צוננים בקוטר 1 ס"מ (בערך בגודל אגוז), אופים למשך 12 דקות.

אלה גם עוגיות עיתונות מעולה לעוגיות. עוגיות קטנות ולחוצות צריכות לאפות כ 10 דקות. התנסה ביריעות העוגיות והתנור שלך. פשוט צפו בעוגיות בקפידה כשאתם מתקרבים למועד בו הם צפויים להיעשות.

ארוחות כריך מושלמות המתכונים לסנדוויצ'ים, מרקים ותוספות אלה נמצאים כולם באתר הכריכים CoffeBreakBlog.

* סטייק איטלקי חם סנדוויץ 'סנדוויץ' במרינדה, עוגיות חמאה-שוקולד חם
* סנדוויץ 'גבינה מעורבת מעורבבת - עוגיות מרק דלעת חמאה - תה ירוק ג'ינסנג לימון חם
* סנדוויץ 'מסיבת כריך קצוצה-עוגיות חמאה-סיידר תפוחים
* דלעת קיץ בורגר-סלט ברוקולי-עוגיות חמאה-מצנן הדרים
* מתכון לסלט ביצים קלאסי - פלפל מתוק פלפל מתוק עוגיות חמאת תבניות בצק ווגי בצק

הוספת עוגיות חמאה לארוחה טעימה שכבר היא הנגיעה המושלמת. הם פריכים, עשירים, אגוזים ומלאים בטעם חמאה. מתכון זה מכין כמה עשרות עוגיות חמאה. כמה עשרות? זה תלוי בך! כמה גדול אתה אוהב את העוגיות שלך?

האם יש לכם ארוחת כריך שלעולם לא תשכחו? בשבילי זה היה כריך ראובן אחרי שראיתי את כיפות הקרח עם אמי. זה היה כריך בגריל להפליא שעשוי מחומרים משובחים. ראובן הבלתי נשכח הזה הוגש עם רפש, חנית חמוצים פריכה, צ'יפס טרי ומלט וניל. גן עדן על צלחת!

חקור את אתר הכריכים בכתובת CoffeBreakBlog וקבע את שילובי הארוחות הכריך המושלמות שלך. ואז ספר לנו עליהם בפורום הכריכים. אני מצפה לשמוע ממך!

הוראות וידאו: כריכים לבית ספר ולעבודה. ארוחות בוקר בריאות טעימות וקלות להכנה – טריקים עם אוכל. ארוחת בוקר לבית ספר (מאי 2024).