מתכון לסלט שעורה מהיר ופריך

• אַפּרִיל 28, 2024

אם אתם מחפשים סלט חדש וייחודי שיוגש במנגל הקיץ הבא שלכם, סלט השעורה המהיר והקראנצ'י הבא שווה לנסות. הסלט הזה נהדר עם סטייק, עוף או אפילו המבורגרים בגריל. לא זו בלבד שהיא משתנה מסלטי תפוחי האדמה, הפסטה או הקולסלו הרגילים, הם צבעוניים, טעימים ובריאים.

רובנו מכירים שעורה כמרכיב במרק, אך עם המרקם הייחודי וטעמו האגוזי, זוהי בחירה נהדרת גם לסלטים. הבונוס בשימוש בשעורה הוא שהוא מלא בכל מיני חומרים מזינים בריאים. על פי נתוני ה- USDA, כוס אחת של שעורה פנינה מבושלת מכילה פחות מ -1 גרם שומן, רק 193 קלוריות, 4 גרם חלבון ו -6 גרם סיבים תזונתיים. בנוסף הוא מכיל ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, ניאצין וחומצה פולית. מגוון הבישול המהיר לוקח 10-12 דקות לבישול, וזה נהדר לכל מי שממהר.

אפשר להרכיב את הסלט המדהים הזה מהר מאוד: קוצצים את הירקות בזמן שהשעורה מתבשלת; בסיום השעורה, מורחים אותה על תבנית אפייה ומכניסים למקפיא. בזמן שהוא מתקרר, הכינו את האיפור, ואז זרקו את החומרים יחד. אם אתה יודע שתמהרו ממש לפני הארוחה, ניתן להכין גם סלט שעורה מהיר וקראנצ'י עד יומיים קדימה.

סלט שעורה מהיר ופריך
מגישה 12

2 כוסות שעורה מהירה (חבילה של 11 גרם)
כפית מלח
שעועית שחורה יכולה להכיל 1 פח (15 גרם); סחוט ושטוף
2 כוסות תירס קפוא, שטופות ומנקזות
2 כוסות ג'יקמה חתוכות לקוביות 1/4 "
1 פלפל אדום אדום חתוך לקוביות 1/4 "
1/3 כוס בצל סגול קצוץ דק
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
3 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק

~ ~ התלבשות ~ ~
1/2 כוס שמן צמחי
3 כפות מיץ ליים או לימון, סחוט טרי
6 כפות חומץ יין לבן
6 כפות סוכר
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1. הביאו 4 כוסות מים לרתיחה והוסיפו מלח.


2. מערבבים פנימה את השעורה, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לנמוך.


3. מתבשלים למשך 10-12 דקות או עד שהשעורה רכה.


4. הסר מהאש ונתן לעמוד 5 דקות.


5. מוציאים את הכיסוי מהסיר ונותנים לשעורה להתקרר היטב. כדי להאיץ את הקירור, מורחים את השעורה על תבנית אפייה ומכניסים למקפיא למשך כרבע שעה)


6. מערבבים את השעורה המקוררת עם שאר המרכיבים; לזרוק עם ההלבשה.


7. צונן עד שמוכן להגשה.

רוטב: מערבבים את כל החומרים בבלנדר או בעזרת קצף תיל.

כמות למנה:
קלוריות 293 קלוריות משומן 86
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 29% חלבון 10% פחמימות. 61%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 10 גרם
שומן רווי 1 גרם
כולסטרול 0 מ"ג
נתרן 280 מ"ג
סה"כ פחמימות 45 גרם
סיבים תזונתיים 6 גרם
סוכרים 6 גרם
חלבון 7 גרם

ויטמין A 17% ויטמין C 53% סידן 0% ברזל 6%

הוראות וידאו: תבשיל ירקות צבעוני ומשגע של תמרה אהרוני (אַפּרִיל 2024).