אוכלים בריא בזול

• מאי 5, 2024

עולם הבריאות והתזונה יכול בהחלט להיות מרתיע. מהפריטים במחיר מופקע המציגה "מעיין הנוער" טוענת לתוצרת הפחות אטרקטיבית שנראית כאילו קיימת זמן רב יותר ממה שחיית, מה אתה עושה?

איך אתה יכול להקים תוכנית אוכל צמחונית / טבעונית שתיתן לך את החומרים המזינים שאתה זקוק להם, ובמקרה שלא תרגיש כאילו סוחטים אותך על ידי 'שמאל ואגודל'?

לאחרונה יצאתי לטיול באחד משווקי המזון הטבעי על מנת להשלים את האתגר שניתן לי להאכיל חבר על הכנסה קבועה של תקציב אוכל של 150.00 $ לחודש. התזונה הייתה חייבת להיות טבעונית, נטולת גלוטן, פשוטה להכנה, בעלת מגוון, לא צריכה יותר מבלנדר, טוסטר אובן וסכינים לעבוד איתם. אז יצאתי למשימה הזו להוכיח שמזון בריא לא חייב להיות יקר לאין שיעור.

התחנה הראשונה שלי הייתה לוח השרטוט.

תכנון זה הכל. אם הייתי מצליח להצלחה באתגר הזה הייתי צריך לקבל את כל העובדות והייתי צריך להשיג אותן במהירות. הנה מה שעשיתי ...

ראשית, התארגנתי. ארגון היה גורם מפתח עבורי. הגישה שלי הייתה צריכה להיות כל כך ברורה שכשדיברתי עם אחרים אוכל להעביר אותה באותה צורה שראיתי אותה. עשיתי זאת כששאלתי את עצמי את שלוש השאלות האלה:

1. מה אני מנסה להשיג?
2. מהן האפשרויות שלי?
3. כיצד עלי ליישם ולנהל את כל העסק הזה?

אחרי שעניתי על שאלותי הייתי מוכן להתמודד עם החנויות שהיו אמורות להיות 'מעבדות אתגר'. כשהייתי עוברת מחנות לחנות נפגשתי עם מכולת ירוקה ומנהלי מחלקות מזון בכמויות גדולות שהשתרעו על נסיעות של כ -60 מיילים באותו היום הראשון. הערכתי את מחירי התוצרת, פריטי המזון בתיבול ותבלינים. ראיינתי צוותים וניהלתי שיחות מאולתרות עם לקוחות כדי להשיג את הסחורה על תמחור, אחסון, שימוש, ערכים תזונתיים וכו ', ולבסוף יצאתי ליצור תפריט.

הצלחנו לעשות סיעור מוחות על כמה אסטרטגיות נהדרות והגיוניות, שאת חלקן לא ניתן להשתמש בתרחיש הספציפי הזה, אבל בכל זאת אשתף אתכם מכיוון שזה מידע נהדר.

עשרת הטיפים המובילים שכדאי לדעת בעת יצירת תוכנית "לאכול בריא בזול":

1. קנו את היקף החנויות, לרוב [הם נוטים לקבל את המוצרים / מוצרי האוכל הכי פחות מעובדים, הבריאים והפחות יקרים].

2. היה ניתן ללמידה - התייעץ תמיד עם צוות המכולת הבקיא שלך [כלומר מנהל מכולת / תוצרת ירוקה ומנהל מזון בכמויות גדולות או חקר זאת באופן מקוון, בספריה, בבית הספר וכו '] הם נוטים לדעת לכוון אותך לאוכל: טריות; אחסון; ולטפל בשימוש מרבי ומינימום בזבוז.

3. תהיה מוכן לצאת מחוץ לאזור הנוחות שלך ולנסות משהו חדש. התחל עם הפריטים הפחות יקרים, כמו הדגנים והקטניות שלך [אשר נוטים להיות שילוב נהדר מכיוון שהם יוצרים חלבון שלם כאשר נאכלים יחד או תוך 10 שעות אחד מהשני] והלביש אותם.

4. קנו חנויות מקומיות, חוות חנויות ושווקים של איכרים, יצרו דוכנים וכו 'כדי להשיג תוצרת טרייה במחירים הגונים עד מעולים [לפעמים אתה יכול אפילו לנהל משא ומתן על 50% - 90% הנחות עם הספקים (אם זה יום איטי, או אפילו מתנות וחינם חינם) סביב זמן הניקיון)].

5. הכינו רטבים משלכם, חבישה, מטבלים, מרינדות, ממרחים וכו ', [זה חוסך כסף, הוא טרי יותר, בריא ורב תכליתי יותר].

6. קנו בכמויות גדולות ... אם לחנות שלכם אין קטע בתפזורת, עדיין עליכם לברר עם מנהל החנות, הזמנת מומחה, מנהל תוצרת וכו 'להזמנה מיוחדת, רכישות בתפזורת: דגנים; שעועית; פסטות ומוצרים יבשים אחרים שבהם אתה משתמש או שתשתמש בהם על בסיס קבוע.

7. רכוש את השכלים שלך לעתים קרובות בכמויות קטנות יותר [זה שומר על התוצרת רעננה יותר, פריכה וצפופה יותר מזין. אל תתנו להם להתקלקל בשעון שלכם.]

8. שמור יומן על ידך כדי להוריד את החנות והשוואת חנות [תתפלא כיצד המחירים יכולים להשתנות מאוד מחנות, לחנות, לעמידה].

9. צרו תוכנית ארוחה משותפת. [התכנסו עם קבוצת חברים והחליפו ארוחות (כל אחת תורמת את המנות הטובות ביותר שלהן - עשויות בכמויות גדולות).]

10. הכינו מספיק לשאריות וארוחות המרה. [ארוחות שמתחילות דבר אחד ובסופו של דבר אחר (כלומר עדשים אדומות ואורז ניתנות להמרה לגמבו עדשים אדומות).]


אלה כמה מהטיפים והטריקים שבהם תוכלו להשתמש כדי למתוח את הדולר שלכם, להרחיב את הרפרטואר הקולינרי שלכם ולהקל על חייכם; ועם מספיק זמן מאחורי ההגה של מערכת זו תוכלו בהחלט לאכול בריא בזול.


קבל מידע צמחוני אינטראקטיבי יותר בזמן על ידי הצטרפות לפורום שלי והודיע ​​לי כיצד אתה לאכול בריא בזול.
כמו תמיד ... נהדר לדבר איתך. עד הפעם הבאה ... שלום לעת עתה.

הוראות וידאו: מסעדות מאוד זולות ביפן!*טעים בריא ומשביע* ????יפן למטיילים בזול! (מאי 2024).