מתכון תבשיל תבשיל לזניה

• אַפּרִיל 29, 2024

חציל הוא אחד מאותם ירקות שלובשים את הטעמים של מה שאתה מבשל בו. זו הסיבה שהקדרה הזו (לזניה) מכינה מנה כל כך טעימה. לזניה של חציל היא אחת האהובות עלי. זה מילוי ומנה טובה ובריאה. הוספתי שמנת לרוטב הזה, אפשר להכין בלי אבל הטעם משופר עם השמנת. אני קורא לזה רוטב חצילים. רוזה ורודה באיטלקית.

רכיבים
תשואות 6

1 חצילים קטנים יותר או חתוכים בסיבובים.
1 בצל גדול, חתוך לקוביות.
כפית בזיליקום מיובש
1/2 כפית אורגנו
(לפי הטעם) מלח ופלפל טרי טחון
2 כפות שמן זית
3 פלפלים ירוקים בינוני, חתוך ג'וליאן
1 15 עוז עגבניות סן מרזנו
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
כפית פלפל צ'ילי אדום
¾ כוס קצפת
1 חבילה לאסנגנה אורז

הוראות

מחממים תנור ל -350 מעלות.

פורסים את החציל לסיבוב, טבלו את הפרוסות במים מומלחים למשך כ 30-40 דקות.
השריית החציל בצורה זו תסיר את המרירות ותגרום לה להתנהג יותר כמו ספוג לספיגת הטעמים של מה שאתה מבשל בו.

בזמן שאתם משרים את החציל, הניחו שמן זית במחבת מטגנת ומטגנים את הבצל עד שקוף. הסר את החציל שלך וייבש אותו היטב. קוביות את החציל והשליכו לבצל המשובץ. מערבבים פנימה את הבזיליקום והאורגנו ואת פלפלי הג'וליאן. ברגע שהכל מתחיל להתרכך מערבבים פנימה את העגבניות. מבשלים את התערובת למשך כרבע שעה מוסיפים * קצפת, מלח ופלפל לפי הטעם.

בינתיים מכינים את הלזניה לפי הוראות החבילה. אני אוהב להשתמש נודלס טינקיאדה לזניה.

משמנים תבנית אפייה רדודה ושכבה כמות קטנה של תערובת חצילים, אטריות לזניה *, גבינה מגוררת ומפזרים פלפלי צ'ילי אדום. המשיכו לעשות זאת עד שייגמר לכם החומרים, או תבשיל האפייה. רק וודא שבסופו של דבר שהשכבה האחרונה שלך תהיה גבינה. וזילוף פתיתי צ'ילי אדום.

אופים 35 עד 40 דקות עד שהגבינה מבעבעת. תנו לקרר, לפרוס וליהנות. זו ארוחה שהולכת נהדר עם סלט ולחם. בעולם נטול הגלוטן הלחם הוא הבחירה שלכם. אני אוהב להכין לחמניות ללא גלוטן. אתן לכם את המתכון באחד המאמרים הקרובים שלי.

הערה:
* שכב את אטריות הלזניה שלך לכיוונים מנוגדים, ראשית לכיוון אחד ואז לכיוון השני.
* אם תרצה שתסיר את השמנת, הטעם נהדר אך אינו הכרחי.

הוראות וידאו: פרק 50- לזניה (אַפּרִיל 2024).