מתכון עוגת סימנל אנגלית

• מאי 19, 2024

ברוב מדינות אירופה יש מסורות חג הפסחא המיוחדות שנמשכות במשך מאות שנים. באנגליה, מסורתי להגיש עוגת סימנל, שהיא עוגת פרי, הדומה לעוגת חג מולד, אך מכוסה במרציפן ומעוטרת בכדורי מרציפן נוספים שייצגו את 12 השליחים מינוס יהודה. העוגה עמוסה בדרך כלל בצימוקים, סולטנות (צימוקים מוזהבים), ודומדמניות, יחד עם פירות מסוכרים מעורבים. לאורך השנים היו עשרות, ואפילו מאות, וריאציות של העוגה הלחה הזו, אך להלן עוגת סימנל מסורתית של חג הפסחא אופייני לאלה המיוצרים בבתים באנגלית ונמכרים במאפיות באנגלית. העוגה לחה מאוד ושומרת היטב כשהיא עטופה בחוזקה.

כשהיא מעוטרת, העוגה הופכת להיות מרכז מרכזי נחמד אם אתם מתכננים להגיש מזנון חג הפסחא, או שהיא תוספת נחמדה למזנון קינוחי חג הפסחא. אתה יכול להכין את העוגה הזו בקלות שבוע או יותר לקראת החג, או, אפשר להקפיא אותה. הקישוט והזיגוג בפועל הם מהירים וניתן לעשותם יום לפני חג הפסחא, או אפילו באותו בוקר אם יש זמן.

16 מנות

מרציפן:
1 1/2 כוס ארוחת שקדים, או שקדים סדוקים מאוד טחונים
1 1/3 סוכר גרגירי
כפית תמצית שקדים
ביצה 1

עוגה:
3/4 כוס חמאה
1 כוס סוכר חום
3 ביצים
1 1/2 כוסות קמח
1/2 כפית מלח
כפית תבלין מעורבב טחון, או תבלין פאי

3/4 כוס צימוקים
3/4 כוס צימוקים מוזהבים
3/4 כוס דומדמניות כוס
1/3 כוס קליפה מסוכרת
כפית גרידת תפוז
כפית גרידת לימון

זיגוג:
1/4 כוס ריבת משמש

1 ביצה טרופה

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
2. ריסוס מחבת בגודל 7 אינץ 'עם ריסוס ללא מקל, קו את התחתית בקלף, ריסוס את הקלף עם תרסיס ללא מקל; הניח בצד.
3. מרציפן:שמים במעבד מזון את קמח השקדים או השקדים הטחונים והסוכר; מעבדים עד לקבלת תערובת עדינה מאוד.
4. מוסיפים את התמצית והביצה; מעבדים עד שהתערובת מתאחדת. אם הוא יבש מאוד, הוסיפו עוד קצת ביצה טרופה. אתה יכול להשתמש בשארית הביצה הטרופה השנייה לזיגוג בסוף.
5. מחלקים את התערובת לשלושה חלקים; גלגל אחד לעיגול בגודל 7 אינץ '. כסו את השאריות במגבת לחה כדי למנוע התייבשות.
6. עוגה: שמנת את החמאה והסוכר החום עד לרתיחה; מוסיפים את הביצים אחת אחת בכל פעם והמשיכו להכות עד שהן מאוד קלות.
7. מערבבים פנימה את הקמח, המלח והתבלין המעורבב; לערבב היטב.
8. מקפלים פנימה את הצימוקים, הצימוקים המוזהבים, הדומדמניות, הקליפות המעורבות, גרידת התפוזים וגרידת הלימון.
9. קוצצים מחצית מהבלילה לתבנית המוכנה, מכניסים לסיבוב המרציפן המגולגל ומכסים עם שאר הבלילה.
10. אופים 60-75 דקות, או עד שמתקבלות באמצע והצדדים מתחילים להתרחק מהתבנית.
11. מוציאים מהתנור ומברישים עם ריבת המשמש.
12. הסר את דפנות התבנית בצורת הקפיץ ונתן להתקרר היטב.
13. כשהעוגה התקררה, מרדדים חלק אחד מהמרציפן הנותר לעיגול בגודל 7 "; מניחים אותה על גבי ריבת המשמש.
14. מחלקים את החלק הנותר של רסק השקדים ל -11 חלקים ומרדדים אותם לכדורים קטנים (לייצג השליחים מינוס יהודה) ומניחים אותם בצורה אחידה לצד החיצוני של העוגה.
15. מברישים את רסק השקדים והכדורים בביצה הטרופה ומניחים מתחת לטיגון עד השחמה קלה.
16. מצננים היטב ומקשרים סרט יפה סביב הצד החיצוני של העוגה לקישוט.

כמות למנה
קלוריות 272 קלוריות משומן 94
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 35% חלבון 6% פחמימות. 59%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 10 גרם
שומן רווי 6 גרם
כולסטרול 90 מ"ג
נתרן 186 מ"ג
סה"כ פחמימות 40 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 9% ויטמין C 2% סידן 0% ברזל 6%

הוראות וידאו: PRANKS! 12 Funny Pranks Compilation & Best Halloween Prank Wars (מאי 2024).