מתכון פאי גרונדהוג

• מאי 7, 2024

יום Groundhog לא מקבל אף אחד יום חופש מהעבודה, אבל זה חג ששווה לחגוג. אחרי הכל, האם לא כולם מתעניינים בשאלה אם כלב הקרקע רואה את הצל שלו והאם יהיו עוד כמה שבועות של חורף? ברור שזה הגיוני להגיש קרקעות ביום של Groundhog, אבל המכרסמים הקטנים (בני משפחת הסנאי) אינם זמינים בחנויות מכולת, והטבחים העמוסים ביותר לא הספיקו לצוד בדרך לביתם מהעבודה. אז הדרך הטובה ביותר לחגוג את החג הזה היא להגיש מנה המכילה "חזיר טחון."

פאי Groundhog זה הוא פשטידת בשר ותפוחי אדמה פשוטים עם גבינה; ניתן להרכיב אותו במהירות מכיוון שתפוחי האדמה במיקרוגל נוהגים בזמן שחזיר האדמה משחיר את הבצל. בעוד המתכון דורש מלח מתובל של לורי, ניתן להחליף כל מלח תיבול מועדף. קרום פאי תוצרת בית הוא הטוב ביותר, אך במשך שבוע של לילה עמוס, הקרומים המגולגלים המוכנים שנמצאו בארגז החלב במכולת יסתדרו בסדר. קרוסים קפואים עובדים גם הם, אך הם צריכים להיות המפלט האחרון מכיוון שהם נוטים להיות יבשים וחסרי טעם.

סלט זרוק ארוז ו / או ירק אהוב יסתיים את הארוחה. מי שלא סופר פחמימות עשוי להוסיף גם לחם וחמאה פריכים.

8 מנות

1 1/2 פאונד תפוחי אדמה, 2-3 בינוני

1 קילו חזיר טחון
1 כוס בצל קצוץ
2 כפיות מלח מתובל של לורי (או מלח תיבול אהוב אחר)
1/4 כפית פלפל
1 פגז פאי לא אפוי
מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם
1 כוס מי ברז חמים ביותר
2 כפיות בולון עוף גרגירי, או 2 קוביות בולון
3 ביצים

2 כפות חמאה מומסת

1 כוס גבינת צ'דר מגורדת

פטרוזיליה טרייה, לקישוט

1. מחממים תנור ל -350 מעלות.


2. מגרדים את תפוחי האדמה, חוטפים אותם בכמה מקומות בעזרת מזלג ומיקרו 8-10 דקות או עד שהם רכים.


3. בינתיים משחים את חזיר הטחון והבצל במחבת; מפזרים מעל את המלח והפלפל המתובל.


4. מסננים את התערובת היטב ושופכים לקליפת הפאי לא אפויה.


5. בסיום תפוחי האדמה, משוך בזהירות את הקליפה מהם בעזרת סכין חדה; פורסים לפרוסות 1/4 ".


6. מסדרים את הפרוסות מעל תערובת החזיר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.


7. להקציף יחד את המים החמים ואת הבוילון; מוסיפים את הביצים ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.


8. יוצקים על תפוחי האדמה.


9. מברישים את תפוחי האדמה בחמאה.


10. אופים את העוגה 30 דקות; מוציאים מהתנור, מפזרים את הגבינה ואופים בתוספת 20-30 דקות או עד שהגבינה משחימה ומבעבעת.


11. תן לפשטידה לשבת 5 דקות לפני שחותכים ל 8 טריזים.

כמות למנה
קלוריות 440 קלוריות משומן 229
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 52% חלבון 18% פחמימות. 30%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 25 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 140 מ"ג
נתרן 889 מ"ג
סה"כ פחמימות 33 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 20 גרם

ויטמין A 8% ויטמין C 24% סידן 0% ברזל 14%

הוראות וידאו: מתכון לפאי תפוחים קלאסי (מאי 2024).