מתכון תה בועות

• מאי 19, 2024

תה בועה, הנקרא גם תה חלב חלב פנינה ותה בובה הוא משקה פופולרי שהגיע מטייוואן והתפשט ברחבי אסיה ואמריקה. באופן מסורתי המשקה הטעים הזה מורכב מתה שחור או ירוק מעורבב עם חלב ו / או שמנת ופניני טפיוקה לעיסה. מרבית המתכונים משתמשים בפניני הטפיוקה הגדולות שיכולות להיות שחורות, צלולות או צבעוניות; ודורשים קש גדול במיוחד שדרכו לשתות אותם. בדרך כלל ניתן למצוא פנינים אלה ברוב חנויות המכולת המקומיות, כמו גם בשווקים באסיה. לפעמים הם נקראים גם "כדורי עמילן."

לעיתים מתווספים טעמי פירות למשקה הטעים הזה. אלה מגיעים בסירופ או באבקה ואפשר למצוא אותם בכמה שווקים באסיה, בחנויות המתמחות ובאינטרנט. יש כל כך הרבה טעמים שונים לבחירה. הם רצים בכל מקום מתפוח, שקדים ואבוקדו ועד תות, טארו ואבטיח.

המתכון שלהלן הוא מתכון בסיסי לתה בועה מרענן וטעים. נסה את מתכון תה הבועה הזה והודיע ​​לי מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

לצפייה בסרטון להוראות אלה לחץ כאן

4 שקיות תה שחור
9 ½ כוסות מים
1 כוס פניני טפיוקה גדולות
¼ כוס סוכר
2 ½ כוס קרח
¼ כוס דבש
1 ½ כוסות חלב
½ כוס שמנת

1. מחממים 1/2 כוסות מים גבוה ומביאים לרתיחה. ברגע שזה מתבשל, הסר אותו מהאש, הוסיפו את שקיות התה ותנו להם להיות תלולים כ-15 עד 20 דקות.


2. בזמן שהתה צונח, הביאו את 8 כוסות המים הנותרות לרתיחה והוסיפו את פניני הטפיוקה. הפוך את החום לבינוני ונשאר שהמים ברתיחה קבועה ותנו להם להתבשל במשך 30 דקות.


3. לאחר סיום ההליכה של התה, הסירו את השקיות והוסיפו את הסוכר תוך ערבוב עד שהוא מתמוסס לחלוטין. ואז להוסיף ½ כוס מהקרח ולערבב לקירור התה. שופכים את התה לכד גדול ומניחים אותו במקרר כדי לקרר אותו לחלוטין תוך כדי הכנת שאר החומרים.


4. לאחר שבשלו פניני הטפיוקה, מסננים אותם במסננת ומעבירים עליהם מים זורמים קרים עד שהם קרירים למגע.


5. ואז מניחים אותם בקערה ומוסיפים את הדבש. בוחשים עד שהם מצופים היטב.


6. בכוס גדולה מערבבים יחד את החלב והקרם ומניחים אותו בצד.


7. ברגע שהתה בקירור קר, הגישו 4 כוסות גדולות.


8. הניחו כ ¼ כוס מהפנינים לתחתית כל כוס.


9. ואז בשייקר קוקטיילים גדול להוסיף ½ כוס קרח, ½ כוס תה וחצי כוס מתערובת החלב. מנערים היטב ושופכים לכוס. חזור על הפעולה עד שכל הספלים מלאים.


10. ואז מניחים אחת הקשיות הגדולות בכל כוס ומגישים. עושה 4 מנות.

הוראות וידאו: איך להכין באבל טי כמו בטייואן? | תה חלב עם פניני טפיוקה | ללא גלוטן + אפשרות לטבעוני (מאי 2024).