עוף בגריל עם חרדל דבש

הכנה -
להקציף יחד את חרדל דיז'ון, דבש, שמיר וקליפת תפוז מגוררת; להניח בצד. הכינו גריל פחם או גז לשימוש. מניחים את נתחי העוף הרבעים על הגריל המוכן, בערך 8 "מעל הגחלים. מברישים עם מחצית מתערובת החרדל-דבש. גריל כ -20 דקות, הופך ומבריש עם יתרת תערובת חרדל הדבש. ממשי בגריל כ -20 נוספים דקות או עד שהעוף רך במזלג והמיצים מתבהרים. מכין כ -4 מנות.