כיצד לעצב לחמניות קינמון

• מאי 3, 2024

הידעת שקל להכין לחמניות מתוקות? בין אם מדובר על לחמניות קינמון, לחמניות דביקות, לחמניות תפוז או טעם מיוחד, לא קשה לעצב אותן. ניתן להכין את בצק הלחמניות המתוק במכונת לחם אוטומטית כדי לחסוך זמן, או אם יש הרבה זמן לחסוך, ניתן להפוך אותו בדרך המסורתית או ביד או במערבל לחם. להלן תמונות צעד אחר צעד והוראות מפורטות לעיצוב גלילי קינמון ביתיים; ניתן להכין סוגים אחרים של לחמניות מתוק על ידי שינוי המרכיבים. לעולם לא יהיה צורך לרכוש שוב לחמניות.


ראשית תצטרך חבורה של בצק רול מתוק בסיסי.

1. מחלקים את הבצק לשניים. על משטח מקומח, רצוי בד מאפה, מרדדים את הבצק למלבן בגודל 12 "X 18". זה קל יותר אם למערוך יש כיסוי גרביים; ניתן לשפשף מעט קמח על הכיסוי כדי למנוע הדבקות.


2. מברישים את פני המלבן בחמאה מומסת.


3. מפזרים את פני השטח עם סוכר (1 / 3-1 / 2 כוס)


4. מפזרים קינמון; למרות שכמה אופים מסחריים משתמשים הרבה, כדאי להשתמש בכמות מתונה, כפית או שתיים, כך שהלחמניות המוגמרות אינן מוגזמות בקינמון (הרעיון כאן הוא להכין לחמניות בטעם קינמון - לא להכין כל שדה התעופה מריח כמו קינמון).





5. אם תרצו, מפזרים כמה צימוקים על פני השטח.









6. החל מהקצה הארוך, התגלגל בחוזקה; צבט את התפר.










7. חותכים את הלחמניות ל -24 חלקים אחידים (חותכים את הבצק לשניים - ואז כל חצי לשניים - ואז כל אחד לשש). אם רוצים לחמניות גדולות יותר, ניתן לחתוך את הבצק ל -16 חלקים, או אפילו 12 לגלילי ענק.


8. מניחים את הלחמניות במרווחים אחידים על תבנית מרופדת או משומנת על קלף.



9. חוזרים על הפעולה עם המחצית השנייה של הבצק, מכסים ומניחים להתפחה עד להכפלה בכמות גדולה.


10. אופים את הלחמניות בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 עד 20 דקות, או עד להזהבה.


11. כפור או זיגוג כרצונך.

הוראות וידאו: מאפה קינמון מתוק קל וטעים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל (מאי 2024).