הופד קן וולס חשוך מרפא בוחן את סצינת הבירה של אמריקה

• מאי 15, 2024

עם איזו עלייה דינמית קן וולס מפעיל כוח כה מהפנט במסעו ברחבי נוף המתבשל האמריקאי? מסעות עם שעורה - מסע בתרבות בירה באמריקה, שפורסם על ידי Free Press / Simon & Shuster, 2004, עשוי בהחלט להפוך לתנ"ך הבולט לתעשייה שעברה הישג נפץ, במיוחד מאז שהפכה מהפכת התבשילים בארצות הברית לפני כעשרים ושבע שנים.

עיתונאי ותיק בקריירה שמקורו במקור בקג'ון באיו של לואיזיאנה, קן וולס הוא גמר פרס פוליצר בוול סטריט ג'ורנל עם מתנה לארוג יצירת מופת במילים. "נהר הבירה" שלו משתרע לאורך המיסיסיפי, מלב מינסוטה ועד דלתת לואיזיאנה. לאורך הדרך הוא מציג שטיח גלים של מיטב הכשות והמלטים, עם מבט מלא רגש על המורכבות שהיא לב העולם המתבשל.

וולס משביע את צמאונם של חובבי הבירה - מהשתיין החברתי ועד לאוהד - עם סיפורי גנגסטרים, מבשלות בירה קיצוניות, ענקיות כוח ומרכיבי מעצבים - כל הזמן, ומחפש דוגמאות מופת ל"פרק הבירה המושלם "בענף ש מתהדר ביזמים יצירתיים ובחביבות לבביות.

הוא מסיט את המסע הזה כדי להרחיק את גבול המיסיסיפי. וולס, בהופד חשוך מרפא, בוחן את האולטימטיבי בזימורגיה משולשת ובירות מעצבים, מדבר עם מומחים כמו גארט אוליבר והקשר של בירה לאוכל, וחוקר את הישגיה של בירת העולם העכשווית, המכונה גם "Brewvana." אנו יכולים להציץ למרחקים המרוחקים של הרוסטלרים של שמרי הבירה בקליפורניה. "בקרב אנשי השמרים אין שמרים בירה שום דבר פשוט או רגיל. זה יפה, מפואר, מסתורי, קסום, סקסי, וכמובן, עבורם, המרכיב החשוב ביותר בבירה, "כותב וולס.

זה חייב לקרוא לכל חובבי הבירה ברחבי יבשת צפון אמריקה! המלצת שועל הבירה: מסעות עם שעורה - מסע דרך תרבות הבירה באמריקה, מאת קן וולס.