זו עונת תות טרייה!

• מאי 7, 2024

עונת פירות יער טריים מתחילה בתותים, הפופולריים ביותר מבין כל הפירות יער. למרות שניתן למצוא תותים בסופרמרקטים כמעט בכל עונות השנה, במהלך סוף האביב ובתחילת הקיץ פירות יער מגדלים מקומיים בשלים ומוכנים לאכילה וליהנות באזורים רבים ברחבי הארץ.

לתותים טריים טעם טעים מתוק באופן טבעי אך יש רק כ 50 קלוריות בכוס שלמה! תותים מזינים מאוד. שמונה פירות יער טריים בגודל בינוני מכילים כ -150% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C וכ -20% של חומצה פולית. הם גם עשירים באשלגן ומקור טוב לסיבים תזונתיים.

בעת הקניות בחרו בתותים עם צבע אדום בוהק וכובעים ירוקים טריים. מכיוון שתותים אינם ממשיכים להבשיל לאחר שנקטפו, אל תקנו פירות יער שהם חלקם לבנים ולא בשלים. גודל תות אינו גורם לקביעת המתיקות או הטעם. זה נקבע על ידי מגוון התותים, מזג האוויר ותנאי הגידול, ומידת הבשלות בעת הבחירה. פירות יער בשלים לחלוטין, גדולים או קטנים יהיו מתוקים ובעל טעם באותה מידה.

אל תשטוף תותים טריים או הסר את הכובעים עד שאתה מוכן לאכול אותם או להשתמש בהם במתכון. אחסן תותים בכלי מכוסה במקרר והשתמש בהם בהקדם האפשרי לאחר שקניתם אותם. לשטיפת תותים, הניחו אותם במסננת גדולה או במסננת ושטפו במים קרירים. הסר את הכובעים בעזרת נקודת סכין חיתוך או סובב בעדינות ומשוך אותם.

יותר מ -120 מתכוני פירות יער מפתים לכל אירוע + עובדות פירות יער וטריוויה! המתכונים כוללים מאפינס חלב דובדבן אוכמניות, פאי מרנג תות שדה, בר חלומות פטל, סלט קיץ אוכמניות או מנטה בויזנברי ורוסטי ועוד.

שומר ברי בינלאומי פרוגרסיבי שומר פירות יער זה שומר על רעננותם של פירות יער עדינים ופירות קטנים אחרים. מגש הניתן לערמה מכניס שכבות של פירות יער למניעת חבורות ומאגר מים בבסיס מספק לחות. הוא מכיל 2 ליטרים או ליטר 1 פירות יער ומשמש גם כמסננת.

---

הוראות וידאו: כיצד לשמור על טריות התותים? (מאי 2024).