מתכון גרניטה אבטיח לימון

• מאי 21, 2024

אבטיח הוא סימן בטוח לקיץ והוא א חייב לשרת פריט בברביקיו בחצר האחורית או בפיקניק. אבטיחים מקומיים בדרך כלל זולים למדי, כך שרובנו מנסים לבחור אחד שהוא ענק. הבעיה עם זה, כמובן, היא שצריך לאכול אותו. מצאתי כי הפיכת גרניטה לאבטיח לימון הקלה שלהלן היא דרך טובה להשתמש לפחות במחצית האבטיח הטוב; אז זה לא כל כך מפחיד לסיים את כל העניין.

גרניטס וסורבט דומים מאוד; שניהם מיוצרים עם מיץ (בדרך כלל פירות, אך לפעמים קפה ונוזלים אחרים), סוכר ומים. ההבדל הגדול ביותר הוא שיטת ההקפאה. גרניטה בדרך כלל גסה יותר מסורבה - יותר כמו קרח מגולח. שניהם בדרך כלל נטולי שומן ודלי קלוריות; גרסת האבטיח הזו היא רק 68 קלוריות ללא שומן.

ניתן להכין מתכון זה, המורכב משלושה מרכיבים בלבד, כגרניטה, על ידי הקפאה בכלי רדוד ואז מגולח, מוכה במיקסר, או פעימה במעבד מזון; ניתן לשפוך אותו גם ליצרנית גלידה אוטומטית ולהקפיא, והתוצאה היא סורבה חלק. אחת מהשיטות טעימה ומרעננת; הסורבה, המיוצרת במכונת הגלידה היא המהירה ביותר, אך הגרניטה בעלת מרקם מעניין והיא דומה לרפש - שווה את הזמן הנוסף.

8 1/2 כוס מנות

1/2 אבטיח קטן
1/4 כוס סוכר
16 אונקיות. יכול להתרכז בלימונדה

נענע טרייה (לא חובה) לקישוט

1. מגררים את העיסה מהאבטיח לבלנדר או מעבד מזון.


2. מעבדים, פועמים, עד שהאבטיח חלק. (הזרעים באורח פלא עולה לראש ונראה שלא נקלעים להבים).


3. שופכים את התערובת למסננת עדינה שמונחת על קערה ולחץ דרכה את העיסה.


4. השלך את הזרעים.


5. מודדים כ -4 כוסות עיסת אבטיח במיץ.


6. מוסיפים את תרכיז הסוכר והלימונדה.


7. טועמים את התערובת - אם האבטיח אינו מתוק, יתכן שתצטרך להוסיף עוד קצת סוכר.


8. לסורבה: שופכים את התערובת למכונת גלידה אוטומטית ומקפיאים לפי הוראות היצרן.


9. לגרניטה: שופכים את התערובת לכלי זכוכית בגודל 9X13 "ומקפיאים.


10. לאחר הקפאה, הניחו נתחים ממנו בקבוצות במעבד המזון ועבדו עד לקבלת תערובת חלקה, או פשוט התגלחו לכלי הגשה. אפשר להכניס אותו גם לנתחים במיקסר ולהכות.


11. לשתי השיטות: מניחים את התערובת הקפואה בכלי מקפיא אטום ולהקפיא עד להגשה.

כמות למנה
קלוריות 68 קלוריות משומן 0
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 0% חלבון 1% פחמימות. 99%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 0 גרם
שומן רווי 0 גרם
כולסטרול 0 מ"ג
נתרן 1 מ"ג
סה"כ פחמימות 17 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 6 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 1% ויטמין C 8% סידן 0% ברזל 1%

הוראות וידאו: ברד לימונענע (לימונענע גרוס) (מאי 2024).