אוסף הגאווה של לואיזיאנה לבישול ביתי

• מאי 16, 2024

מתכונים לואיזיאנה אותנטיים ממטבח ביתי ברחבי המדינה!

מאת אנדי סמית '
ספר הבישול הזה בן 303 פלוס עמודים מלא במתכונים ילידי לואיזיאנה. אם אתם אוהבים בישול קייג'ון וקריאולי אותנטי, זה הספר בשבילכם. מאתיים ושבעים ושש אנשים, כל אחד מעיירה אחרת או מקהילה אחרת בלואיזיאנה, תרמו מתכון אחד לחתיכה לאוסף המועדפים העיירה בעיר. כל הקהילות מיוצגות, נותנות דגימה אמיתית של המזונות שאנשים אמיתיים מבשלים ונהנים בבתיהם שלהם. מחולק ל -5 חלקים אזוריים, כל עיירה באזור מופיעה בסדר אלפביתי. ישנם גם אינדקסים לפי עיר וקטגוריה אחת לפי מתכונים בחלק האחורי של הספר.

כל עמוד בספר המענג הזה מכיל את המתכון לחביב עיר הולדת וציור עט ודיו של בניין מאותה העיר. אני לא יכול לחכות לנסות את סנדלר האפרסק המהיר ממזרח פליסיה פאריש או את לחם התירס המקסיקני, שעשוי עם תירס שמנת, שמנת חמוצה וגבינה חדה מצורת מזרח קארול פאריש. כל המשפחה שלכם תיהנה ממועדפים כמו ג'מבלאיה שרימפס ונקניק, פטוצ'יני סרטן, פרלינים שמנת, שעועית אדומה ואורז, בשר בקר סרטן, ביסקוויטים מחלב-חמאה, כרוב ואנדולי גומבו, ורבים רבים אחרים.

אם המתכונים השופעים לא מושכים אותך פנימה, הרי הסקיצות המקסימות בטח יעשו זאת! זהו ספר בישול אחד שלא תרצו להיות בלעדיו. למרות שקצת קשה למצוא מחוץ ללואיזיאנה, אתה יכול להזמין את הספר המיוחד הזה ישירות מ:
Press Louisiana Proud Press בטלפון 1.800.248.0252 או P.O. תיבה 87, קנטווד, LA 70444.

אשתו של אנדי אומרת לי שיש לו 3 ספרי בישול שונים: בישול ביתי, דברים מתוקים ומרקים וגומבוס. כולם אותו פורמט וכוללים רישומים קסומים.


"אוסף הגאווה של לואיזיאנה לבישול ביתי"
הידור ואיור מאת אנדי סמית '
הוצאת Louisiana Proud, 1991