מתכון מרק קציצות, ירקות ומרק שעועית

• אַפּרִיל 30, 2024

ירקות מיובשים נהדרים לסביבה מכיוון שיש להם חיי מדף ארוכים וניתן להשתמש בהם לעשרות מתכונים, ומבטלים את הצורך בטיול בסופרמרקט. מרק כדורי בשר, ירקות ושעועית טעימים זה מכין ארוחת ערב נהדרת ללילה קר; החומרים פשוט מעורבבים בכיריים איטיות ומשאירים כל היום על נמוך. בשעה האחרונה בערך, מערבבים קציצות ממודול הקציצה הבסיסית, שנמצא בתקווה במקפיא (אם לא, ניתן להכין אותה במהירות רבה ולהשתמש בכמה מנות מהירות). אם אין קציצות זמינות (אלה גומייים קפואים מרקמים במכולת אינם אפילו בשר אמיתי, אז אל תחליף), ניתן להחליף רוסטבי משומר, שאריות בקר או בקר טחון ממודול בקר בקר.

אם ירקות מיובשים אינם זמינים, ניתן להכין מרק כדורי בשר, ירקות ועועית עם ירקות טריים או קפואים; אפשר להכין אותו גם בסיר מרק ולא בסיר איטי. הוראות כלולות.

12 מנות
12 כוסות מים
1/2 כוס פתיתי בצל מיובשים, או 2 כוסות בצל קצוץ דק
1/2 כוס קוביות גזר מיובשות, או 2 כוסות גזר חתוכים לקוביות
1 כוס תירס מיובש, או 3 כוסות תירס קפוא או משומר
1/4 כוס סלרי מיובש חתוך צולב, או 1 כוס סלרי חתוך
1/4 כוס פלפלים אדומים וירוקים מיובשים, או 1/2 כל פלפל אדום וירוק חתוך לקוביות
1 כוס קוביות תפוחי אדמה מיובשות, או 3-4 כוסות תפוחי אדמה מקובלות לקוביות
2 15 גרם. יכול עגבניות וצ'ילי ירוק
1 15 גרם. יכול שעועית שחורה, סחוטה ושטיפה
1 15 גרם. יכול שעועית פינטו, סחוט ושטיפה
1 כף אבקת צ'ילי
1 1/2 כפיות כמון טחון
3 כפות בולון בקר גרגירי

32 קציצות ממודול הקציצה

1. מערבבים את כל החומרים למעט הקציצות בסיר איטי גדול.


2. הפכו את הכיריים האטיות לנמוכות, מכסים ובשלו 6-8 שעות או עד שהירקות רכים.


3. מערבבים את הקציצות ומניחים לבשל עוד 15-30 דקות או עד שהם מחוממים.


4. לחלופין, שמים את החומרים בסיר מרק גדול.


5. מביאים את התערובת לרתיחה; הופכים לשומרון ומבשלים עד שהירקות רכים, 3-4 שעות.


6. מוסיפים את הקציצות ומבשלים 15-20 דקות.

כמות למנה
קלוריות 348 קלוריות משומן 61
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 17% חלבון 18% פחמימות. 65%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 7 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 33 מ"ג
נתרן 396 מ"ג
סה"כ פחמימות 57 גרם
סיבים תזונתיים 6 גרם
סוכרים 5 גרם
חלבון 15 גרם

ויטמין A 21% ויטמין C 8% סידן 0% ברזל 10%

הוראות וידאו: ספיישל מרקים "אצל ג"קי" יעשה לכם חשק למרק גם בחמסין (אַפּרִיל 2024).