פאי פאי דלוקס

• מאי 13, 2024

החגים מתקרבים במהירות, ועבור רבים מאיתנו זה אומר שאנחנו הולכים להיות במרפקים בקמח וסוכר! שום דבר לא אומר חג כמו פשטידה ביתית טרייה מהתנור. בין אם זה המתכון של סבתא שלך, המתכון של הדודה שלך, או המתכון של אמך ... אין דבר טוב יותר מפרוסת פאי מתוקה שנעשתה באהבה.

כמובן שיש הרבה מאפיות שעושות את העבודה בהכנת קינוחים נהדרים. ואם אתה אחד שאין לך את הזמן, זה בסדר. רק וודא שאתה מקבל את העוגה הכי טובה מאופה מעולה שמשתמש במרכיבים איכותיים משובחים.

באופן אישי אני אופה. אני אוהבת לאפות. לפני שמתרכז רק בכתיבה, אני נוהג לאפות ולבשל במקצועיות. בחגים אני עדיין מקבל הזמנות. זוהי דרך נהדרת להרוויח כסף מזומן נוסף. אני אוהבת לראות לקוח מאושר. אני נהנה ליצור מתכונים חדשים ולהגדיל ישנים. אני זוכר שהייתי ילדה בנות ארבע, במטבח של סבתא שלי, צופה בה מכינה אותה עוגת קילו שיש טעימה. תמיד חשבתי שזה קסם איך היא קיבלה את העוגה להפוך צבעים באמצע! אבל היא הראתה לי איך זה נעשה. נתפסתי.

הגיע ממשפחה גדולה, כולם היו אחראים להביא מנה או שתיים. כשאני נמצא בקולג ', התגעגעתי לזה שנפגש לחגים. חג ההודיה היה רק ​​לחופשה קצרה לטוס כל הדרך הביתה. היה צריך לחסוך את הכסף הזה! כשחזרתי הביתה, דוד אתגר אותי לאפייה ... ניצחתי! אז, פחות או יותר, התחלתי להכין את רוב הקינוחים. דוד אחר ביקש פאי פקאן. מעולם לא עשיתי את זה לפני כן, אבל החלטתי לתת לזה מערבולת.

זה מתכון קל למדי לעקוב אחריו. תלוי כמה אגוזי אתה אוהב את הפאי שלך, אתה יכול להתאים את כמות הפקאנים. כמו כן, המתכון הזה עובד טוב עם אגוזי מלך קצוצים אם אתה לא חובב אגוזי פקאן.

פאי פאי דלוקס

רכיבים:

קרום פאי עמוק
3 כוסות חצאי פקאן
3/4 כוס סירופ תירס קל
כוס אחת של סוכר אורגני בגלם (אני אוהבת את הטעם שלו ואיך שהוא מתמוסס)
½ כפית מלח
כפית תמצית וניל
4 ביצים גדולות
6 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
2 כפות בורבון טוב

הוראות:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות. וודא שהמתלה נמצא במצב הנמוך ביותר.

2. הניחו טבעת נייר כסף קטנה סביב קצה הקרום כדי לא להשחיז במהירות.
הקפד לשמור על קליפות פאי מקורר.

3. מכינים מילוי: בקערה טורפים יחד ביצים, סירופ תירס, סוכר, מלח, וניל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה; להוסיף חמאה ובורבון, תוך ערבוב טוב. מקפלים פנימה אגוזי פקאן. יוצקים את התערובת לקרום פאי מצונן ומניחים על דף עוגייה. מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים 50-60 דקות, ומסירים את נייר הכסף בעשרים הדקות האחרונות של האפייה. מרכז העוגה יתנדנד מעט. תאמין לי: זה באמת נעשה!

4. מצננים על מתלה קירור עד 4-5 שעות או למשך הלילה. מגישים עם גלידה או קצפת עם כף כפית בורבון מעורבב פנימה!

הוראות וידאו: DIY Pizza Pot Pie, Corinne VS Cooking #13 (מאי 2024).