מתכון לקערות לחם דלעת קלות

• מאי 5, 2024

דלעת היא לא רק לעוגות, פודינג ועוגיות. זה מוסיף צבע, טעם ולחות ללחמים, ואלה קערות לחם דלעת אינם יוצאים מן הכלל. לחם זה אינו לחם מתוק (כמו הלחם המהיר שהכי מכיר) וניתן לאפות אותו גם בשתי מחבתות כיכר רגילות; מה שלא נאכל בזמן שהלחם חם ישמור היטב למשך מספר ימים כשהוא מאוחסן בשקיות, ועושה טוסטים נהדרים.

כשמכינים את הבצק לקערות לחם (בתמונה), כדאי להגיש אותם ממולאים במרק או תבשיל באותו יום בו הם נאפים, מכיוון שהם מתרככים כאשר הם מאוחסנים בשקיות.

למרות שהם עשויים להראות קשים ולוקחים זמן רב, מכונת הלחם האוטומטית מוציאה את העבודה מהכנת הבצק. הדלעות מעוצבות בקלות לכדורים, X נחתך לאמצע הכדור, וגבעול נופל למטה בתוך ה- X. סכין גילוח או סכין חד יוצר את הצלעות.

קערות לחם דלעת חמודות אלה נהדרות עבור ליל כל הקדושים BOO-ffet אך הן מתאימות גם לכל עונת הדלעות כולה, דרך השנה החדשה.

6 קערות לחם

1 כוס מים
1/4 כוס חלב יבש
1 כוס דלעת משומר
כפית מלח
2 כפות חמאה
3 כוסות קמח מלא
1 1/2 עד 2 כוסות קמח כל המטרה
1 כף שמרים

1. מניחים את החומרים לפי הסדר שניתן במחבת מכונת הלחם האוטומטית.


2. מכוונים את המכונה למחזור הבצק ונותנים לרוץ למשך 5 דקות; בדוק שיש מספיק נוזלים (להוסיף עוד אם לא) או קמח (להוסיף עוד במידת הצורך) להכנת בצק רך.


3. לאחר סיום המחזור, מחלקים את הבצק לשישה חלקים וחותכים חתיכה בערך 1 X 1 "מכל אחד מהשישה.


4. מגלגלים את החלקים הגדולים יותר לכדורים.


5. מעצבים את החלקים הקטנים לצילינדרים ליצירת הגבעול.


6. בעזרת סכין חדה, צרו איקס על החלק העליון של כל כדור במרכז.


7. לחץ על ה- X פתוח והכנס את הצילינדר, לחץ אותו מעט למטה כדי להידמות לגבעול על דלעת.


8. הניחו כל אחת מהדלעות על 2 ניירות אפייה מרופדים קלף עם הרבה מקום להתפחה.


9. כאשר הדלעות עלו, השתמש בסכין גילוח או סכין חדה מאוד כדי לקלוע כל אחת מהן כדי להידמות לצלעות של דלעת.


10. מחממים תנור ל -400 מעלות.


11. כאשר התנור חם יש לרסס או להבריש כל אחת מהדלעות במים ומכניסים מיד לתנור (זה יוצר אדים והופך את הקרום לפריך)


12. אופים עד להזהבה, 20-25 דקות.


13. מצננים היטב על מתלי קירור.


14. לשימוש, חותכים את החלק העליון של כל קערת הלחם ושקעים באמצע; ממלאים במרק חם ומגישים מייד.

כמות למנה
קלוריות 397 קלוריות משומן 49
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 12% חלבון 14% פחמימות. 74%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 5 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 11 מ"ג
נתרן 460 מ"ג
סה"כ פחמימות 73 גרם
סיבים תזונתיים 10 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 14 גרם

ויטמין A 185% ויטמין C 3% סידן 0% ברזל 18%

הוראות וידאו: מתכון ללחם בריאות מקמח כוסמין וקמח מלא! (מאי 2024).