מתכון סלמון ביסק

• מאי 6, 2024

ביסק סלמון מלא בשמני אומגה נהדרים ובריאים, וקל מאוד להכנה! זה מושלם לשימוש בחלק מהסלמון המעושן שנותר לך מהמתאבן.

אתה יכול גם להכין את זה עם סלמון מבושל או טרי אם אתה רוצה. סלמון הוא מאוד בריא עבורך, ואני ממליץ למצוא דרכים להכניס סלמון לתזונה השבועית שלך. ביסק זה דרך מושלמת להתחיל!

רכיבים:
1 / 8c חמאה
1 / 8c סלרי, ממש קצוץ דק
גזר 1 / 8c, ממש קצוץ דק
1 כפית בצל טחון מיובש
קרם קל 2 קראט
מקפים מלח
מקפים פלפל
מקש אגוז מוסקט
מקף טרגון
1/2 כוס סלמון קצוץ דק

מכניסים את החמאה, הסלרי, הגזר והבצל לסיר על אש נמוכה. בוחשים ללא הרף כשמחממים את התערובת בעדינות. היזהר מהשלב הזה - אם תשרוף את החמאה תצטרך להתחיל הכל מחדש :) אחרי כחמש דקות הגזר צריך להיות נחמד ועצובי. בינתיים הכל טוב.

לאחר מכן, הוסיפו פנימה את השמנת, המלח, הפלפל, המוסקט והטרגון. הפעל את החום לגובה. זה כדי שהכל יתעבה יפה. שוב, המשך לערבב ללא הפסקה כדי שלא יישרף. כאשר הוא מתחיל להתגלגל בעדינות, מוסיפים פנימה מחצית מהסלמון (1/4 כוס). את החצי הזה אתה באמת רוצה להשרות, להמיס, להוסיף צבע ועובי לביסק. מערבבים אותו ברציפות כעשר דקות, כך שכולם יתעצבו.

ברגע שמכסים את הכף עם הכף מוסיפים את שאר הסלמון. אתה רק רוצה שהחלק הזה יתבשל אולי 3 דקות אז סלמון זה שומר על המרקם שלו. יוצקים לשתי קערות. מקשטים בפלפל טרי ופטרוזיליה!

אתה מקבל שתי מנות של בערך 8oz כל אחת, או שאדם יחיד יכול לנסות לאכול את כל העסק כארוחה. הגעתי רק באמצע הקערה שלי כשניסיתי לאכול אותה כארוחה. זה מאוד סמיך וממלא!

מבחינת פחמימות, בסלמון יש אפס פחמימות. לחמאה יש אפס פחמימות. הכמויות הזעירות של שאר הפריטים באמת לא כדאי לספור. קרם קל יש בממוצע 8 גרם לכוס - כך שזה יהיה 8 גרם למנה כאן. בדוק את השמנת שבה אתה משתמש אם הערך המדויק למתכון שלך. אז באמת, הקרם שאתה משתמש קובע את ספירת הפחמימות של המנה הזו.

תהנה! זה ממש טעים :)



ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: מתכון לדג סלמון בתנור !! (מאי 2024).