עוף שום איטי

• מאי 16, 2024

מתכוני בישול איטי נחשבו בעבר כמתכונים "חורפיים" בלבד. מבשרי תבשילים למרקים, הכיריים האיטיים הם שעליה הסתמכו משפחות רבות במהלך חודשי החורף. עם זאת, יותר משפחות מנצלות את הכיריים האטיות שלהן, במיוחד כשילדים חוזרים לבית הספר.

עם תחילת זמן הלימודים, מתכון עוף השום האיטי הזה הוא תענוג קל אך טעים בסוף יום ארוך. זה יהיה מוכן ומחכה לך כשבני משפחתך יחזרו הביתה מיום של סחבת ילדים הלוך ושוב מפה לשם. מארוחה דשנה ובריאה ועד לניקוי סיר אחד, מי יכול לבקש מתכון קל יותר לשבוע?

רכיבים:

• 10 שיני שום, קלופות ופרוסות (פחות או יותר, תלוי בטעם של משפחתך. מתכון זה יכול לעמוד בפני עצמו ללא שום).

• 1 פחיות גדולות של עגבניות חתוכות לקוביות, 20 אונקיות, או 2 פחיות קטנות, 10 אונקיות כל אחת

• 8 תפוחי אדמה קטנים עד בינוני יוקון, חתוכים לרביעי

• 4 חזה עוף נטול עצמות

• 2 כפיות חרדל יבש

• ½ כוס יין לבן

הוראות:

1. ריסוס בחלק הפנימי של הכיריים האיטיים תרסיס לבישול שאינו מקל, כזה

כמו פאם.

2. שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים לרבעים.

3. חותכים חזה עוף לחתיכות בגודל ביס.

4. שלב עוף, תפוחי אדמה ועגבניות בכיריים איטיות.

5. מערבבים יחד חרדל ויין, ומוסיפים לכיריים האטיות.

6. מבשלים על אש נמוכה במשך שבע שעות, או עד שהעוף מבושל.

צד ידידותי לילדים:

לזרוק מלפפון ועגבניות

רכיבים:

• מלפפון אחד גדול לאדם, פרוס

• 5 עגבניות ענבים או דובדבנים לאדם

• רוטב איטלקי (תוצרת בית או בבקבוק)

הוראות:

1. שלב מלפפונים חתוכים, עגבניות וחבישה.

2. לזרוק היטב.

טיפים למתכון זה:

1. תפוחי אדמה עם עור אדום יעבוד טוב כמו תפוחי אדמה מזהב יוקון.

2. ניתן להחליף עגבניות טריות בקופסאות שימורים. אם הם בעונה,
השתמש טרי, אחרת, השתמש משומר. שני המתכונים מסתדרים נפלא!

3. ניתן להחליף יין מרק עוף.

4. תיהנו ותיהנו!

הוראות וידאו: עוף סוף - עופות ותפוחי אדמה בבישול וצלייה (מאי 2024).