מתכון חציל ממולא

• מאי 5, 2024

עם התבגרותי יש לי זיכרונות חביבים מחצילים שיצאו מהסבתא והסבתא שלי שהוכנו לארוחת הערב. חציל רבגוני, ארוז מלא טעם ומנה קלה לשליטה. הנה אחת מהדרכים הרבות בהן תוכלו להכין אותה.

במתכון זה אנו הולכים למלא את החציל. יש כמה צעדים אליו, ואם תקבל את הרעיון שלו, לא רק תוכל לשכפל את הצעד הזה, אתה גם תוכל לחדש בקלות את עצמך.

הנה מה שתזדקק למשיכות רחבות:

עם זאת, הרבה חצילים שתעבור לחומר
מחבת
תבנית אפייה
כמה דברים טעימים להכניס לחציל [זה יכול להיות כמעט כל דבר שלבך חפץ.]
כמה מלח ים גס
קצת שמן [אני מעדיף זית]
קצת נוזל טעים
קצת חום
מתישהו

לעניין מאמר זה אתן לך כמה מרכיבים לעבוד איתם, אך וודא שאתה לא יונה בעצמך במרכיבים אלו. הם ממש יכולים להיות כל דבר שתרצו שטעמו טוב. אז הנה לך:

רוטב
1/4 כוס רסק עגבניות אורגני
1/4 כוס חרדל דיז'ון
1/4 כוס סירופ מייפל ב 'בדרגה אורגנית או 1/4 ממרח צימוקים
1 כפית שום כתוש
1 כף עשבים טריים חבוטים וקצוצים
1 כף כוסברה טרי חבול וקצוץ
1 כפית אבקת צ'יפוטלה
1 כף חומץ תפוחים אורגני
1/2 כוס מים

הוראות
1. הכניסו הכל לבלנדר וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.


מלית
שמן [זית רצוי]
1 בצל חום גדול קצוץ
2 פלפלי פעמון גדולים חתוכים [כל הצבעים שתרצו]
גוש 1 טבו של טופו יציב אורגני נוסף [קפוא, מופשר וסחוט יבש]
5 שיני שום כתושות וקצוצות
1 כפית אבקת צ'יפוטלה
קמח דינוזאור מגורר 1/2 קילוגרם [או כל ירוק אחר שתרצה]
בשר החצילים חתוך לקוביות
גבינת פטה 1/2 £ [ללא חלב רצוי]
מלח ים [לפי הטעם]

הוראות:
1. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.

2. לשטוף ולחתוך את החצילים שלך לחצי לאורכם,

3. חלול אותם [השאר לא יותר מחצי אינץ 'של בשר על קליפות חציל חלולות שאליהן הברשת עם שמן, מתובל ומומלח]

4. קוביות את הבשר לקוביות של 1 סנטימטר. ממליחים אותם ושמים אותם לצד.

5. מחממים את המחבת והוסיפו מספיק שמן כדי לצפות את התחתית.

6. הוסף את הבצל שלך ובשל עד שהם רכים ומשחימים / מקורמלים.

7. הוסף את השום והפלפלים שלך לזרוק כמה פעמים ומפורר מייד את הטופו שלך. מבשלים עד שהטופו מתחיל להשחים ויציב במרקמו.

8. הוסף אבקת צ'יפוטלה וקייל אז

9. שוטפים ומוסיפים את בשר החציל שלך. זורקים עד שהחציל שקוף ומוסיפים מלח ופטה.

10. מורידים את האש, מוסיפים רוטב, מכניסים לקליפות חצילים, מניחים בתבנית, מכסים ומכניסים לתנור.

11.מבשלים עד שהוא רך ונמרח [בדרך כלל בערך 30-45 דקות].

12.מגישים לצד אורז בסמטי חום או לחם עשב, סלט עשבי תבלין טרי ונחמד ומרק אפונה דק מפוצל.

רק התבוננות במתכון הזה גורמת לי להיות רעבה!

כמו תמיד, היה לי התענוג לחלוק איתכם את המתכונים האלה. עד הפעם הבאה...

הוראות וידאו: חצילים ממולאים בבשר של תמרה וישראל אהרוני (מאי 2024).