מכירות בירה של Vidalia MarketPlace

• אַפּרִיל 29, 2024

לאלו מאיתנו מבוגרים מספיק כדי לזכור את טום טריפיק ואת כלב הפלא המדהים שלו, הרעיון של מורפינג לגיבורי על נותר נדבך חזק בדמיוננו. עם אותה חשיבה דמיונית, נראה כי עסקי פנסילבניה דבקו בתגובה לחוקי המשקאות המיושנים אשר פגעו באופן היסטורי את חופש הצרכן לקנות בקבוקים בודדים של בירה באיכות גבוהה בשוק מכולת. תן סיבוב מחיאות כפיים מהדהדות למרטי ריסר ולוידליה מרקטפלייס לקראת סוף סוף להבין את זה נכון! Vidalia נפתח ב- 14 ביוני 2007 והם מוכרים בירה.

Vidalia MarketPlace ברחוב סאות 'ברוד 561 בלנסדייל, פנסילווניה, ארה"ב מוכרת את נוזל הענבר באופן שמכבד את הבירה כצורת החיים הנערצת. יחד עם זאת, זה מושך מאוד את סגנונות הקניות הרגשיים של נשים וגברים כאחד. בקטע נפרד ומנותק בחזית החנות, בקבוקים בודדים של בירת מלאכה אמריקאית מכל אזורי הארץ עומדים בהרמוניה, ומפנים לעובר האורח לבחון כל ניואנס של טעם וסגנון. בירות בלגיות עם פקק וכלוב מקניטות אתכם בתוויות מפתה, מחדירות את מחשבותיכם למחשבות רומנטיות של ארוחת ערב בין ערביים לשניים, שהושקה על ידי טוסט למבי בחלילים גבישיים. גביעי צ'ימי מבקשים מכם למלא אותם באליקסיר מוזהב וטעים, שנשפך בעדינות מבקבוקים עם תוויות גזוזות בזהב. יבוא גרמני, בירות ללא גלוטן, סגנונות אורגניים ובירות מנזר עולות במרכז הבמה בכל אחד מהקטעים המסודרים שלהם. בהתלהבות נרגשת העיר אישה אחת, "וואו! זה כמו ספריית בירה! ה

עצרתי לדבר עם אישה קופצנית, בת 85, שנראתה נדהמת מהבקבוקים היפים, המבחר המפואר והמתווה האינטואיטיבי. "הגיע הזמן שיהיה לנו משהו כזה, היא אמרה. "האם זה יין, או שהם בירה? היא שאלה כשהצביעה על בקבוקי הבירה הבלגית של 750 מ"ל עם נייר זהב מעל צווארם ​​הפקק.

במחלקות המזון הסמוכות יכולים הצרכנים לרכוש פירות וירקות אורגניים, בגטים אפויים טריים וקלפות, לחם פאניני ועוגת החגיגה המשולשת - קליפת ממתקים של עוגת שוקולד בשכבה מהנה, מוס שוקולד וגנאש, ומעליו פירות טריים. שף דה מאכלים במקום משגיח על כריכי חתימה אקזוטיים, אוכל מלאכותי וגבינות מיוחדות מרחבי העולם. "תשוקה לאוכל" הוא לא רק המוטו של וידליה; זה שלהם "שמחת החיים. "

בית קפה בקומה העליונה מעין תפריט ביניים מעניק אווירה מרגיעה, סתמית, לאכול, לשתות ולהירגע. שקעו בספת עור מוגזמת, או גלשו באינטרנט בזמן שאתם נהנים ממזון של אוכל וחליטה. תוכלו לחשוף הפעלה ביתית חושית בין סגנונות הבירה המפתים הקיימים, ותבחרו לרכוש יותר למנגל קיץ או לעיכול מאוחר בלילה בבית. למרות שחוק הרשות הפלסטינית מאפשרת לכל רכישה יחידה להיות לא יותר מ- 168 אונקיות נוזל (2 שישה חבילות פלוס 2 בקבוקים, או שישה בקבוקים של 750 מ"ל) במסגרת הגדרת חנות אחת זו, אתה יכול לחזור כמה פעמים שתרצה לרכוש יותר.

עם זאת, כחנות בירה מיוחדת, סגנונות רבים הם אוצרות פרימיום, אותם מוזגים לכוסות יין או חלילי יין במהלך ארוחת הערב, ומשתפים אותם בין חברים. שלא כמו שותי יין שנשארים עם יין אחד או שניים במהלך ערב, לאוהבי הבירה יש את החופש להזדווג בירות שונות עם כל מנה. במטבח הגורמה הביתי שלהם, הם עשויים לבחור בלמבק כאפריטיף, ואחריו בלגי חזיר חיוור עלי או ויטבייר כדי להתענג עם ירקות סלט מעורבים וסלמון מעושן. למנה העיקרית שלך, דובדבן אימפריאל סטאוט או פפרקורן מלאכותי מלאכותיים מתמזגים עם פילה בקר ושחלת דמי-שאלוט. איל אדום אירי משלים את הטעמים בקליפות הקיסרות. המשיכו עם עוגת צרורות אירית, טפטוף שוקולד וליקר האהוב עליכם. התאם טעמים עשירים אלה עם סטאוט שיבולת שועל, סטאוט כפול אמריקאי, או יין שעורה אנגלי. כעיכול, בירה פירותית מרובעת או קנדית בסגנון בלגי, מחוממת, נותנת גימור מרגיע.

תשוקה למזון Ebr>
לוגיסטיקה של מכירות בירה בהגדרת השוק

בהתחשב בחוקי המשקאות הקפדניים בפנסילבניה, רבים שואלים כיצד Vidalia MarketPlace קיבלה אישור למכור בירה. בעשר השנים האחרונות 'חנויות סופר-אהב' הופכות לסטטוס-קוו. חנויות מכולת דומות לקניונים מרווחים, עם אוכל מוכן בעל מגוון אתני רב, פינות אוכל, בתי קפה, מעבר לספרים ומגזינים, ציוד לחיות מחמד, ציוד למסיבות וכמובן אוכל.

בסיוע היזם בפילדלפיה ומפתח הנדל"ן ג'ו גרסו, הבעלים של חברת Vidalia MarketPlace, מרטי ריסר, קיבל רישיון אלקטרוני, כמסדר "Eating Place Retail Retail", והניח לו למכור בירה בשוק המכולת. הוא עדיין נדרש למלא אחר הוראות החוק, כפי שהיה עושה כל מפעל המחזיק ברישיון משקאות חריפים.חייב להיות בית קפה מושב עם לפחות 30 מושבים עם שולחנות; יש להפריד את שטח מכירת הבירה ממעברי המכולת; וקונים חייבים לשלם עבור בירה בקופה נפרדת. מבחינה טכנית, בית הקפה מחזיק ברישיון, כמו מסעדה או בר בירה. מועצת בקרת המשקאות טוענת כי "העניקה מדי פעם רישיונות מתן קמעונאיים לעסקים שמוכרים מצרכים שהגיעו עד 1959 לפחות. Ebr>
עובדים לקחו רמפה הכשרה, (תוכנית אחראית לניהול אלכוהול), דרך הלשכה לחינוך לאלכוהול והמועצה לבקרת משקאות בפנסילבניה. בנוסף, ריסר מעורב באופן פעיל בקהילה תעז תוכנית לחינוך להתנגדות לסמים.

אישור זה למכירת בירה בא על עקב שינוי אפשרי בחוק המשקאות הפנסילבני. הצעת חוק הסנאט 674, שהוצגה על ידי הסנאטורים לוגן, ראפרטי, פונטנה, פרלו, מוסטו, וונדרלינג, ארל, וס 'וויליאמס, ב- 23 במרץ, 2007, משתדלת לעשות דברים טובים עבור הצרכן בפנסילבניה. שינוי יתרחש לאט לאט, כאשר החוק החדש מגדיר מחדש "מקרה א'-שישה מארז ', יגדיל מכירות בודדות ל -216 גרם נוזלים וכדומה. זה עשוי לפתוח רישוי לחנויות מכולת וחנויות נוחות, אם כי למספר קמעונאים אחרים של מכולת יש רישיון אלקטרוני תחת אותם כללים כמו Vidalia. אומר קרייג הופמן, ראש תחום התפעול של אחת עשר חנויות של ווגמן ברחבי פנסילבניה, "אין סיבה להתייחס למסעדות שנמצאות בסופרמרקטים באופן שונה ממסעדות שנמצאות בקניונים, רחובות קניות או בכל מקום אחר. E / i>

מפיצי באר ובעלים של חנויות משקאות חריפים מתנגדים בתוקף לחקיקה שנועדה לשימוש מחדש, מחשש לאובדן הכנסות אם חנויות מזון יהפכו לקמעונאים חזקים בטקס שלהם. הצרכן בפנסילבניה, לעומת זאת, רוצה את חופש הנוחות והבחירה.

הערת העורך: וידליה סגרה את שעריה עם הכלכלה הנאבקת של 2008.לחיים!