מתכון עוגיות חמאת שקדים

• אַפּרִיל 29, 2024

עוגיות או ביסקוויטים הם תמיד חטיף טעים מועדף ברחבי העולם. ההודים הציגו לראשונה את הודו על ידי הודו, והעניקו לעוגיות טוויסט ייחודי משלהם. עוגיות חמאת השקדים שלי הן הפינוק המושלם בגודל ביס שניתן ליהנות ממנו בכל עת ביום ☺.

אגוז השקדים שאנו מכירים הוא למעשה זרעו של פרי השקדים, הצומח באופן טבעי על עץ שקד. נחשב שקדים שמקורם בצפון אפריקה ואסיה. אבל כאן בארה"ב, מדינת קליפורניה היא היחידה שייצרה את האגוזים הטעימים האלה - דרך עצי שקד שהוצגו ככל הנראה על ידי הספרדים. שקדים הם חלק מהתזונה הים תיכונית הבריאה ומסייעים לקידום כולסטרול נמוך ומחלות לב וכלי דם. בנוסף, השקדים בריאים מאוד ומכילים כמויות גדולות של ויטמין E וגם ויטמין B2 במידה פחותה.

העוגיות הללו מושלמות גם לצמחונים טהורים מכיוון שאין בהן ביצים. אז קדימה ונסה את העוגיות הפשוטות להכנה, טעימות - המשפחה והחברים שלך באמת יהנו מהם ☺.


קוקי שוקולד חריפים (BADCAM BISCUITS)

רכיבים:

1 כוס חמאה לא מלוחה, שהתרככה בטמפרטורת החדר
¾ כוס סוכר גרגירית
½ כפית תמצית וניל
½ כפית תמצית שקדים
1 כפית פריחת תפוז (או מי ורדים)
2 כוסות קמח לכל המטרה (מיידה), מנופות
1 כוס קמח שקדים (או ארוחת שקדים משובחת)
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
¼ כפית אבקת הל טחון
¼ כפית אבקת קינמון טחון
¼ כפית תבלינים טחונים
¼ כוס אבקת סוכר לצורך אבק

שיטה:

בעזרת מכות יד או במיקסר לעמוד חשמלי, שמים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קלילה ופלאפית. לאחר מכן הוסף את תמצית הווניל יחד עם תמצית השקדים ומי פריחת התפוז.
מערבבים ומוסיפים פנימה את קמח המטרה יחד עם קמח השקדים. מערבבים היטב כדי לשלב את כל המרכיבים. הבצק יהיה מעט מתפורר במרקמו אבל זה בסדר.

מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים דף נייר או מגש אפייה בנייר קלף. הניחו בצד עד הצורך.

קחו כ 1 כף מהבצק ובעזרת כפות הידיים, מגלגלים את הבצק לכדורים (בערך בגודל אגוז). ואז מעצבים בעדינות את כדורי הבצק לחצי ירחים או צורות סהר ומסדרים אותם על דף העוגיה המוכן. אופים את העוגיות לפחות 12-15 דקות או עד שהן משחימות קלות. בואו יתקרר מעט ואבק עם מעט אבקת סוכר. תן לעוגיות השקדים להתקרר לחלוטין ותיהנו!


וריאציות:

שוקולד מזדווג היטב עם העוגיות הללו, אז אל תהסס להמיס מעט שוקולד ולטבול חצי מהעוגיות בשוקולד המומס לאחר שנאפו וקיררו לחלוטין. תן לשוקולד להגדיר וליהנות! תוכלו להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד מריר או אפילו שוקולד לבן - נסו את כל שלושת זני השוקולד ובחרו את המועדף עליכם. אפשר פשוט לטפטף את השוקולד גם מעל העוגיות.

אתה יכול גם לפזר באופן חופשי את החלק העליון של העוגיות עם שומשום לבן או חתיכות של פרוסות שקדים. ואז פשוט עקוב אחר המתכון כמתואר, אך השמיט את אבק הסוכר באבק.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: עוגיות חמאת שקדים בריאות (אַפּרִיל 2024).