מתכון לסלט ברוקולי ועגבניות

• מאי 6, 2024

ברוקולי, בצל ירוק ועגבניות נפגשים יחד כדי להכין סלט צד מדהים לכל ארוחה. השילוב עם חומץ אורז ושמן מוקפץ, השילוב יוצר פיצוץ של טעם ומרקם כמו גם צבע למנה זו. שמן מוקפץ הוא מרכיב עיקרי בטעמו של סלט זה. שמנים של טיגון מוקפץ הם בעלי תמצית בצל, שום וג'ינג'ר שכבר הוחדר לתוכם מקלים על השף בעת הכנת הכלים האלה. נסה את המתכון המדהים הזה ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

לצפייה בסרטון וידאו של הוראות אלה לחצו כאן.

2 כתרי ברוקולי
2 בצל ירוק
3 עגבניות בינוניות

תערובת רוטב:
1 כף שמן מוקפץ
1 ½ כף חומץ אורז
1 כף סוכר
½ כפית מלח

1. שוטפים את כתרי הברוקולי תחת מים זורמים קרים ומייבשים במגבות נייר. ואז חתוך את הפרחים מכל כתר. שוברים את הפרחים הגדולים לחלקים קטנים יותר.


2. ברגע שיש לכם חתיכות קטנות, הכניסו אותם לקערה בטוחה במיקרוגל וכסו אותם במים חמים. מיקרוגל אותם על אש במשך 3 עד 5 דקות או עד שהם רכים. בזמן שהברוקולי מתבשל, הכינו את שאר המרכיבים.


3. שוטפים את הבצלים הירוקים תחת מים זורמים קרים ומייבשים אותם עם מגבות נייר. חתכו את הבסיסים שלהם וכסנטימטר מראש הגבעולים הירוקים וזרקו. ואז חתוך את הגבעולים הנותרים לחתיכות זעירות והניח אותם בצד.


4. שוטפים את העגבניות תחת מים קרים וייבשו אותם עם מגבות נייר. גזרו את הגבעול על כל עגבניה. ואז חותך אותם לשניים וחותך כל חצי לפרוסות של אינץ 'כמו שתפוז. הניחו את הפרוסות האלה בצד.


5. לאחר 3 עד 5 דקות, בדוק אם הברוקולי רך. כדי לבדוק אם הברוקולי נעשה, השתמש במזלג. דחפו אותו לאחת מחתיכות הברוקולי הגדולות יותר. אתה רוצה שזה ייכנס בצורה חלקה, אבל עם עדיין התנגדות מסוימת. אם קשה מאוד לדחוף פנימה אז לבשל אותו עוד דקה או שתיים.


6. לאחר סיום הברוקולי, סננו אותו במסננת והפעילו תחת מים קרים כדי לקרר אותו ולהפסיק את תהליך הבישול. כשהברוקולי קריר לחלוטין, החזירו אותו לקערה והניחו אותו בצד.


7. בכוס מערבבים יחד את כל המרכיבים לרוטב. זו תהיה ההלבשה לסלט הברוקולי והעגבניות שלנו.


8. מוסיפים את העגבניות והבצל הירוק לקערה עם הברוקולי. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הרוטב ומערבבים עד שהכל מתערבב יחד ומצופה שווה עם הרוטב.


9. לאחר מכן מכסים את הקערה בחוזקה ומעבירים למקרר למשך כשעה, או עד שהם צוננים היטב.


10. ברגע שהוא קר, אז הוא מוכן להגשה. עושה 3 עד 4 מנות. זה נהדר מוגש עם עוף צ'ילי מתוק בגריל ואורז מטוגן.



הוראות וידאו: סלט בריאות של כרובית, ברוקולי ועגבניות (מאי 2024).



מתכון לסלט ברוקולי ועגבניות אסייתי, אוכל סיני, סלט, מתכון לסלט, סלט ברוקולי ועגבניות, מתכון סיני, סיני, אסייתי, סלט אסייתי, סלט סיני, מתכון לסלט סיני, מתכון לסלט אסייתי, בישול, אוכל