היער השחור, שעוני הקוקיה ועוגה

• מאי 18, 2024

היער השחור של גרמניה, שוורצוואלד ... ריחני באורן ריחני, מלא בצבע: אדומים, זהובים, תפוזים, חומים, ירוקים וצהובים. אפל ומסתורי עם נפילת לילה.

נופים רומנטיים פראיים, יערות, כרמים, גבעות, הרים, אגמים, מפלים, מעיינות תרמיים, הפזורים עם בתי חווה עתיקים עם גגות רחבים, טירות, ארמונות, כנסיות בארוקיות ומנזרים.

נקודה חמה תיירותית הגובלת בצרפת ובשוויץ בדרום-מערב מערב באדן-וירטמברג, והיא מפורסמת בזכות גילוף בעץ המסורתי. כולל שעון הקוקיה של היער השחור. שעונים מונעים מטוטלת עץ מגולפים המשתמשים במפוח ובצינורות קטנים כדי לסמן זמן בצלילי קוקייה, ושביתה של גונג.

כאשר המסורת של שעון הקוקיה החלה לא ידועה, אם כי יש תיאור משנת 1629 של אחד השייך לנסיך אלקטור וכן ספר יד מוזיקלי משנת 1650 עם איור, אך התעשייה החלה לראשונה ביער השחור במהלך החורפים הארוכים, ואז התפתח במהלך המאה ה -18.

לא רק מעבר לגבול בשוויץ, כפי שטוענים לעיתים קרובות.

החורפים הארוכים המושלגים והאספקה ​​העצומה בשפע של עצים, בתחילה אפילו חלקי השעון היו מעץ, פירושם שהייצור והגילוף של שעוני הקוקיה היה דרך רווחית עבור החקלאים, ואחרים שעבודתם הייתה תלויה בעונות השנה, להשתמש בחודשי החורף.

כשהגיע האביב, השעונים הושלמו נמכרו ממתלה שהורכב על גבו של בן המשפחה או מרוכל שעבר, Der Uhrenträger. "נושאת שעון" שמכרה אותם מדלת לדלת, כשהוא חבוש בכובע המסורתי והכובע שעדיין חבשו על ידי כמה מדריכים ביער השחור.

במקור היה לוקח ליצרנית השעונים שבוע להכין שעון, אולם עד 1780 צוותים של שניים ייצרו עשרה שעונים בשבוע, ובאמצע המאה ה -19 שלושה אנשים, שני בעלי מלאכה וחניך, ביצעו 18 שעונים באותו זמן.

סוג של ייצור המוני התפתח בענף שעד 1808 צמח לערב כמעט 700 יצרני שעון ו -600 מוכרי שעון.

גרמניה צולבת עם נתיבי נושא, מהדרך הרומנטית לתמרורים לחייו של האפיפיור בנדיקטוס ה- XVI לשעבר, ואחד מהם הוא דויטשה אורנשטראסה; מעגל 320 דרך "דרך השעון הגרמנית".

החל מסוף העיר וילינגן-שווינגן, הוא חוקר ומדגיש את ההיסטוריה והמסורות של ייצור השעון ביער השחור עם סדנאות, מוזיאונים, אולפני ציור פנים לשעון, ושעון הקוקיה הגדול בעולם.

מסע אל עולם השעונים, כאשר הוא עובר דרך כפרים מימי הביניים, אזורים יפים של שוורצוואלד המרכזי והדרומי, והקצה המזרחי של רכס ההר של אזור באר.

זהו אחד המסלולים היפים ביותר של גרמניה ועובר על פני טיטיזי, האגם הטבעי הגדול ביותר ביער השחור שנוצר על ידי הקרחון מגובהו 1493 מטר, כמעט 5,000 רגל, פסגתו, דר פלדברג. ההערכה היא ששמו בא מהקיסר הרומי טיטוס שחי בקצרה בגרמניה, מכיוון שחלקים מהאזור היו תחת שליטת האימפריה הרומית במשך מאות שנים.

לפני מאה שנה היה טיטיזי רק כמה בתי חווה, אך כאתר בריאות פופולרי כיום הוא הצטרף למעיינות התרמיים ההיסטוריים באזור; מוערך מאז התקופה הרומית ומרכז לריפוי בריאות וטיפולי ספא במשך מאות שנים.

ה"גוטאץ '", נהר קטן הזורם מאגם טיטיזי, מצטרף לאחר שיוצר את הוואטאצ' המקציף ואז עובר דרך נקיק. שמורת טבע מאז 1928, השביל שאורכו שלושה עשר קילומטרים עובר את החי והצומח שנפטרו מזמן במקום אחר, ויש 1200 מינים נדירים מוגנים. מאזוב ושרכים, עד למעלה ממאה סוגים שונים של ציפורים, 500 מיני פרפרים ואלף חיפושיות שונות.

בטריברג, עיר העתיקה "ספר תמונות", יש מפלים מרהיבים שמייצרים רקע בלתי נשכח לשוק חג המולד של אדוונט השנתי, ויצרנית שעון מסורתית, שממשיכה לייצר שעון קוקייה שלם בעצמו. מתנועות השעון ועד לביצוע וגילוף הקופסה המוכתמת בצבע חום.

מנהגים ישנים עדיין חיים בכל היער השחור, כולל התלבושות מכל אזור ייצור השעון, שאינם מיועדים רק לתעשייה התיירותית אלא נלבשים בימי ראשון, חגים נוצריים ואירועים מיוחדים.

"בולנהוט" הוא כובע מעוטר בפומים אדומים גדולים, ונלבש לאחר אישור רומי קתולי כל עוד הלובש נשאר לא נשוי; ואז אדום מוחלף בשחור. כ -2 קילוגרם צמר משמש לכל כובע והם הפכו לסמל של היער השחור, אך באופן רשמי בולנהוט שייכים לשלושה כפרים בלבד: גוטך, קירנבך והורנברג-רייכנבך.

בכפרים אחרים יש תלבושות משלהם, וישנם 158 סגנונות שונים של כובע, כמו למשל שפל בתצלום זה שלובשת כלה ביום חתונתה, המחליף לבולנהוט שלה בפומים אדומים.

רק כדי לעשות שינוי משעונים יש "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

מעדנים מהיער השחור כולל 14,000 מזקקות "קירשווסר". הרוב מלאכותי, והפקתו של אדלברנדה אחרים את משקה הדובדבנים החמצמץ שהיה במשך מאות שנים אחד ממצבי הפירות המיוחדים באזור.

אף שמקורו במקור מדובדבני בר הוא הטעים, אם נעשה בצורה נכונה, "Schwarzwälder Kirschtorte", Gateau Forest Forest. שילוב שכבה של שוקולד, דובדבנים ושמנת.

שנאפס מצטרף להתמחויות אזוריות רבות שנמצאות במסלול השעון, היער השחור הוא פינוק אמיתי לאוהבי האוכל. הזנים הרבים של חזיר היער השחור, שוורצוואלדר שינקן, מתובלים ונרפאים כפי שהיו בימים בהם המלחה, או עישון, בשר הייתה הדרך הידועה היחידה לשמר אותו שיימשך לאורך כל החורף; מתאים באופן מושלם ללחמי השיפון שנאפים עדיין בתנורי עץ.

מגוון עצום של נקניקיות מתמחות שנמצא רק במקום, חתכים קרים, דבש יער, שוורצוואלר ברלאוך-סנף - חרדל שום בר, ג'לי יין שונים. הרשימה כמעט אינסופית. ואז כמובן יש את 74 המסעדות המסומנות בכוכב המשתמשות בתוצרת מקומית.




היער השחור והדויטשה אורנשטראסה, מסלול השעון הגרמני, מלא במסורת, היסטוריה, נוף, מעיינות תרמיים ופונדקים מיושנים.

חג למוח, לעיניים, לבריאות ולתיאבון.







איורים: בית חוות היער השחור משנת 1900, אופייני לאלה שנמצאו עדיין באזור, ספריית הקונגרס - צבעי מים המתארים מקבלי שעון קוקיה מהמאה ה -18 באדיבות de.Wikipedia - Gutach Tracht עם Bollenhut and Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

הוראות וידאו: שעון קוקיה תוצרת גרמניה היער השחור (מאי 2024).